Če bi radi porabili ostanke kruha, je kruhov narastek več kot odlična izbira. Preprosto ga samo narežemo ali natrgamo na koščke, stresemo v pekač, prelijemo z razžvrkljanimi jajci in spečemo v pečici. Po želji dodamo še narezano šunko, nariban sir in sesekljana zelišča in odlična jed je v hipu pripravljena.
Globok pekač za narastke dobro namastimo z maslom. Kruh in slanino narežemo na poljubno velike koščke, sir pa naribamo. Vejice peteršilja oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in sesekljamo.
V skledi zmešamo kruh, šunko, peteršilj in nariban sir. Mešanico stresemo v namaščen pekač in jo enakomerno razporedimo po njem.
V skledi z ročno metlico najprej razžvrkljamo jajca, nato pa jih zmešamo z mlekom in kislo smetano. Zmes začinimo s poprom in soljo ter prelijemo po sestavinah v pekaču. Pustimo stati nekaj časa (lahko tudi čez noč shranimo v hladilnik), da se kruh dobro navlaži.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Narastek pečemo v ogreti pečici 40 do 45 minut, da lepo naraste in se po vrhu zlato rjavo zapeče.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 849.98 KJ | 1259.38 KJ | 10.16 % | 15.05 % |
| 203.15 kCal | 301 kCal | 10.16 % | 15.05 % | |
| Beljakovine | 12.04 g | 17.83 g | 24.08 % | 35.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.12 g 1.46 g | 15 g 2.17 g | 3.75 % | 5.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.91 g 4.95 g | 16.17 g 7.33 g | 15.59 % 24.75 % | 23.1 % 36.65 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 1 g | 2.68 % | 4 % |
| Folna kislina | 4.05 g | 6 g | ||
| Železo | 1.01 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 22.72 mg | 33.67 mg | ||
| Kalij | 170.3 mg | 252.33 mg | ||
| Kalcij | 169.97 mg | 251.83 mg | ||
| Fosfor | 221.03 mg | 327.5 mg | ||
| Cink | 0.9 mg | 1.33 mg | ||
| Selen | 23.17 mg | 34.33 mg | ||
| Vitamin A | 462.54 iu | 685.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.56 mg | 0.83 mg | ||
| Vitamin D | 0.9 mg | 1.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
