Kruh brez kvasa
TESTENINE IN ŽITA

Kruh brez kvasa

Hitro pripravljen kruh brez kvasa s hrustljavo skorjico in mehko sredico.

SESTAVINE

Sestavine za
600
g
gladke moke
2
vrečki
pecilnega praška (lahko uporabimo tudi vinski kamen ali pa 1 žličko sode bikarbone)
300
g
mlečnega namaza (lahko uporabimo tudi kombinacijo skute in jogurta)
10
žlic
olja (najbolje kar olivno, če ga imamo)
12
žlic
mleka + mleko za premaz
2
jajci
sol po okusu
1
žlička
sladkorja
maslo za premaz pečenega kruha

POSTOPEK

PRIPRAVA 35 min
KUHANJE 1 h 00 min
SKUPAJ 1 h 35 min

V eni posodi zmešamo moko in pecilni prašek, v drugi pa zmiksamo ostale sestavine. V jajčno zmes dodamo mešanico suhih sestavin in vse skupaj premešamo ali pregnetemo, da dobimo enotno testo, ki naj počiva 20 minut. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.

Pekač obložimo s peki papirjem ali ga namastimo z maslom. Testo z rokami oblikujemo v štruco, ki jo položimo na pekač in premažemo z mlekom. Kruh pečemo v ogreti pečici eno uro. Še toplega premažemo z maslom. 

Dodatni nasvet
  • V testo lahko dodamo poljubne sestavine (semena, česen, olive sušene paradižnike ipd.).

    Če izpustimo dodatek soli in namesto nje uporabimo 160 gramov sladkorja (lahko tudi limonino lupinico, rozine, koščke čokolade ipd.) dobimo odličen sladek kruh. 

    Če ne maramo hrustljave skorje na kruhu, pečeno štruco zavijemo v krpo in pustimo, da se ohladi. Med ohlajanjem se bo skorja zmehčala. 
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1428.25 KJ2292.33 KJ17.07 %27.39 %
341.36 kcal547.88 kcal17.07 %27.39 %
Beljakovine7.79 g12.5 g15.58 %25 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
35.83 g

1.4 g
57.5 g

2.25 g
13.27 %21.3 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
17.37 g

5.84 g
27.88 g

9.38 g
24.81 %

29.2 %
39.83 %

46.9 %
Vlaknine0.93 g1.5 g3.72 %6 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.16 mg0.25 mg
Magnezij16.36 mg26.25 mg
Kalij263.63 mg423.13 mg
Kalcij114.02 mg183 mg
Fosfor206.39 mg331.25 mg
Cink0.08 mg0.13 mg
Selen22.2 mg35.63 mg
Vitamin A388.71 iu623.88 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.23 mg0.38 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Za 50-litrski rezervoar bencina ali dizla bomo odšteli ...
ŠPORT
AS: Ronaldo se ne bo vrnil v Real
POP IN
J. K. Rowling povedala, kako je blažila simptome ...
TV ODDAJE
Tekmovalec MasterChefa do več kot milijona ogledov ...
VIZITA.SI
Petrovec: To je trenutno najboljša in zanesljiva ...
OKUSNO.JE
Čudovita velikonočna jed, ki jo lahko pripravimo tudi ...
ZADOVOLJNA.SI
Dokument razkril, da imata Meghan in Harry drugačni ...
MOSKISVET.COM
Kurnikova pri 38 lepa kot še nikoli
BIBALEZE.SI
Emma iz Prijateljev dopolnila 18 let: 'Končno sem se ...
CEKIN.SI
Ali bi skrajšani delovni čas rešil delovna mesta?
DOMINVRT.SI
5 napak, ki jih ne bi smeli ponavljati
ZADOVOLJNA.SI
Najpomembnejša sestavina, ki jo potrebujete za ...