Krompirjevi kroketi
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krompirjevi kroketi

Z ocvrtimi krompirjevimi kroketi lahko razveselite otroke na rojstnodnevnih zabavah. Prav tako pa so lahko tudi odlična priloga k različnim jedem.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Krompir dobro operemo in položimo v lonec. Prilijemo toliko hladne vode, da je krompir popolnoma pokrit. Vodo solimo s ščepcem soli. Krompir kuhamo približno 20 minut (ali je krompir kuhan, preverimo s tankim in dolgim nožem, ki ga zapičimo v krompir). Ko je krompir kuhan, ga odcedimo in še vročega olupimo.

  • Olupljen krompir damo v skledo, v kateri ga pretlačimo. Dodamo maslo, nariban muškatni orešček, moko, sol in razžvrkljano jajce. Maso dobro pregnetemo, da dobimo gladko testo, iz katerega izoblikujemo 4 cm velike okrogle svaljke. Svaljke povaljamo v drobtinah, ki smo jih stresli na krožnik.

  • V kozici segrejemo olje za cvrtje, vendar pazimo, da se ne začne kaditi. Nato v olju zlato rjavo ocvremo krompirjeve svaljke. S penovko jih poberemo iz olja in odcedimo na papirnatih brisačkah.

Dodatni nasveti

Ali je olje dovolj vroče, preverimo s kuhalnico, ki jo potopimo v olje. Če se okoli ročaja začnejo delati mehurčki, je olje dovolj vroče.

Če jih naredimo več, kot jih bomo potrebovali, jih pred cvrtjem lahko zamrznemo. Zamrznjene lahko takoj ocvremo.

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 917.55 KJ 2674.62 KJ 10.97 % 31.96 %
  219.3 kcal 639.25 kcal 10.97 % 31.96 %
Beljakovine 3.26 g 9.5 g 6.52 % 19 %
Ogljikovi hidrati 22.21 g 64.75 g 8.23 % 23.98 %
od teh sladkorji 1.11 g 3.25 g 0 % 0 %
Maščobe 12.26 g 35.75 g 17.51 % 51.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.17 g 9.25 g 15.85 % 46.25 %
Vlaknine 1.8 g 5.25 g 7.2 % 21 %
Folna kislina 7.03 g 20.5 g    
Železo 0.43 mg 1.25 mg    
Magnezij 20.07 mg 58.5 mg    
Kalij 297.6 mg 867.5 mg    
Kalcij 27.36 mg 79.75 mg    
Fosfor 76.5 mg 223 mg    
Cink 0.09 mg 0.25 mg    
Selen 6.78 mg 19.75 mg    
Vitamin A 144.85 iu 422.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.18 mg 35.5 mg    
Vitamin D 0.09 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev