Krompirjeve polpete z ocvirki
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krompirjeve polpete z ocvirki

Krompirjeve polpete z ocvirki bodo navdušile vse ljubitelje preprostih domačih jedi. Odlične so kot priloga kislemu zelju, lahko pa si jih privoščite tudi kot samostojen obrok. Na primer za večerjo skupaj s kislo smetano in veliko skledo solate. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Krompir dobro operemo pod tekočo vodo in ga po potrebi tudi oščetkamo. Zložimo ga v večji lonec in zalijemo s toliko hladne vode, da le-ta sega za dva prsta nad krompir. Vodo solimo, lonec pristavimo na kuhalnik in počakamo, da vsebina zavre. Nato temperaturo znižamo in krompir pokrito kuhamo od 25 do 30 minut, da se zmehča. Z ostrim ozkim nožem preverimo, ali je kuhan. Ko rezilo gladko zdrsne vanj, krompir odcedimo in ohladimo.

  • Ocvirke drobno sesekljamo. Ohlajen krompir olupimo in naribamo. Primešamo mu moko, razžvrkljani jajci, sesekljane ocvirke, sol in stisnjen česen. Če je masa preveč mokra ali "pocasta", ji primešamo še malo drobtin. 

  • Iz krompirjeve mase z rokami oblikujemo manjše polpetke, debeline približno 1 centimeter. Po vrhu potrosimo mleti mak ali kumino. Če se nam masa lepi na dlani, si jih navlažimo s hladno vodo.

  • Polpete spečemo v ponvi, v kateri smo razpustili mast (segreli olje). Pečemo jih počasi in ko se zlato rjavo zapečejo na spodnji strani, jih z lopatko obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Ponudimo kot samostojno jed ali prilogo kislemu zelju. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 645.8 KJ 1473.48 KJ 7.72 % 17.61 %
  154.35 kcal 352.17 kcal 7.72 % 17.61 %
Beljakovine 3.21 g 7.33 g 6.42 % 14.66 %
Ogljikovi hidrati 12.2 g 27.83 g 4.52 % 10.31 %
od teh sladkorji 0.73 g 1.67 g 0 % 0 %
Maščobe 9.42 g 21.5 g 13.46 % 30.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.21 g 7.33 g 16.05 % 36.65 %
Vlaknine 1.46 g 3.33 g 5.84 % 13.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.07 mg 0.17 mg    
Magnezij 18.26 mg 41.67 mg    
Kalij 338.35 mg 772 mg    
Kalcij 14.32 mg 32.67 mg    
Fosfor 88.6 mg 202.17 mg    
Cink 0.15 mg 0.33 mg    
Selen 5.77 mg 13.17 mg    
Vitamin A 65.08 iu 148.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.02 mg 32 mg    
Vitamin D 0.29 mg 0.67 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev