Krompirjeve polpete s feto
VEGETARIJANSTVO

Krompirjeve polpete s feto

Za pripravo krompirjevih polpet porabimo star krompir, mladega pa raje spečemo v pečici. Odlične so kot samostojna jed, ki jo postrežemo s skledo solate in kakšno smetanovo ali jogurtovo omako, so pa tudi izvrstna priloga mesnim in ribjim jedem.

SESTAVINE

Sestavine za
600
g
srednje velikih krompirjev
sol po okusu
mleti poper po okusu
1
pest
drobno sesekljanega peteršilja
100
g
čvrstega feta sira
1
jajce
drobtine
rastlinsko olje za peko

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 50 min
SKUPAJ 1 h 05 min

Krompir dobro operemo pod tekočo vodo in ga po potrebi tudi oščetkamo. Zložimo ga v večji lonec in zalijemo s toliko hladne vode, da le-ta sega za dva prsta nad krompir. Vodo solimo, lonec pristavimo na kuhalnik in počakamo, da vsebina zavre. Nato temperaturo znižamo in krompir pokrito kuhamo od 25 do 30 minut, da se zmehča. Z ostrim ozkim nožem preverimo ali je kuhan. Ko rezilo gladko zdrsne v gomolj, krompir odcedimo.

Ko se krompir nekoliko ohladi, ga olupimo in drobno naribamo v skledo. Dodamo sol in mleti poper po okusu, nariban ali nadrobljen feta sir, sesekljan peteršilj in jajce ter sestavine dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, ki ji primešamo toliko drobtin, da masa ni preveč mehka in lepljiva. Po potrebi jo za nekaj časa shranimo v hladilnik, da se malo 'učvrsti'. 

Iz krompirjeve mase oblikujemo manjše polpete. Če se nam masa lepi na dlani, si jih navlažimo s hladno vodo. Pripravljene polpete povaljamo v drobtinah, nato pa jih na obeh straneh zlato rjavo zapečemo na segretem olju. Pečene polpete po potrebi odcedimo na papirnatih brisačkah, potem pa jih serviramo na krožnike in postrežemo. 

Dodatni nasvet

Namesto peteršilja lahko uporabimo koper, luštrek, krebuljico ali drobnjak. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti418.4 KJ815.88 KJ5 %9.75 %
100 kcal195 kcal5 %9.75 %
Beljakovine3.59 g7 g7.18 %14 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
12.05 g

1.28 g
23.5 g

2.5 g
4.46 %8.7 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.46 g

2.05 g
6.75 g

4 g
4.94 %

10.25 %
9.64 %

20 %
Vlaknine1.54 g3 g6.16 %12 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij20.26 mg39.5 mg
Kalij340.38 mg663.75 mg
Kalcij76.79 mg149.75 mg
Fosfor109.23 mg213 mg
Cink0.26 mg0.5 mg
Selen4.62 mg9 mg
Vitamin A216.67 iu422.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C16.28 mg31.75 mg
Vitamin D0.13 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Prepletenost zdravnikov in farmacevtov: 'Nobeno kosilo ...
ŠPORT
KANAL A in VOYO: Pozabiti na poraz z Makedonci in ...
POP IN
Hailey Baldwin: Veliko ljudi mi je reklo, da nisem ...
TV ODDAJE
'Takrat sem se na nek način kar malo izgubila'
VIZITA.SI
Poglejte jo danes, ko je manekenka
OKUSNO.JE
Pecivo iz ene mase, ki se med peko loči na plasti
ZADOVOLJNA.SI
Alenka Košir presenetila s povsem drugačno frizuro
MOSKISVET.COM
Letalska družba ''prizemljila'' zvezdniški parček
BIBALEZE.SI
Imena, ki bodo popularna v letu 2020
CEKIN.SI
Ronaldo išče žensko, ki mu je dala jesti, ko ni imel ...
DOMINVRT.SI
Nikoli več jih ne boste prali enako!
OKUSNO.JE
Zdrav navdih za hitro in uravnoteženo kosilo