Krompirjeva zloženka s porom in slanino
SLOVENSKA

Krompirjeva zloženka s porom in slanino

Tri sestavine in poljubno število plasti - odlična jed za tiste dni, ko se nam nikamor ne mudi.

SESTAVINE

Sestavine za
2
žlici
olja
160
g
na majhne kocke narezane slanine
2
srednje velika pora
1,2
kg
krompirja za peko
350
ml
sladke smetane
150
ml
kisle smetane
170
g
naribanega sira (edamec, grojer, gauda)
0,75
žličke
soli
0,25
žličke
sveže mletega popra
2
ščepca
mletega muškatnega oreščka

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 1 h 30 min
SKUPAJ 1 h 50 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Krompir olupimo, očistimo in dobro operemo pod tekočo vodo. Narežemo ga na na približno 0,5 cm debele rezine. Por očistimo in operemo. Po dolžini ga prerežemo na pol, nato pa obe polovici zrežemo na ožje rezine.

V večji ponvi segrejemo eno žlico olja, na katerem med mešanjem hrustljavo prepražimo kocke slanine. Kocke slanine poberemo iz ponve in shranimo na krožniku. V ponev vlijemo preostalo olje in počakamo, da se segreje. Na segreto olje stresemo por in ga med mešanjem pražimo toliko časa, da se zmehča. Po okusu začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Ko se por zmehča, ponev odstavimo in por zmešamo s prepraženo slanino.

Globok pekač za narastke dobro namastimo z oljem. Po dnu pekača razporedimo polovico krompirjevih kolobarjev. Prekrijemo jih z mešanico pora in slanine. Po zelenjavi potrosimo polovico naribanega sira. Po naribanem siru razporedimo preostale krompirjeve kolobarje.

Sladko smetano zmešamo s kislo smetano, poprom in soljo. S pripravljeno mešanico prelijemo krompirjevo zloženko, pekač pokrijemo z alu folijo in za približno 60 minut potisnemo v ogreto pečico, da se krompir zmehča.

Po eni uri odstranimo folijo in po krompirju potrosimo preostanek naribanega sira. V ogreti pečici pečemo še 20 minut oziroma toliko časa, da se sir po vrhu zlato rjavo zapeče.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti553.88 KJ1352.48 KJ6.62 %16.16 %
132.38 kcal323.25 kcal6.62 %16.16 %
Beljakovine3.74 g9.13 g7.48 %18.26 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
12.13 g

1.28 g
29.63 g

3.13 g
4.49 %10.97 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.01 g

2.61 g
17.13 g

6.38 g
10.01 %

13.05 %
24.47 %

31.9 %
Vlaknine1.43 g3.5 g5.72 %14 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.41 mg1 mg
Magnezij22.22 mg54.25 mg
Kalij320.19 mg781.88 mg
Kalcij81.65 mg199.38 mg
Fosfor107.24 mg261.88 mg
Cink0.31 mg0.75 mg
Selen3.02 mg7.38 mg
Vitamin A421.3 iu1028.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C14.13 mg34.5 mg
Vitamin D0.05 mg0.13 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Prepletenost zdravnikov in farmacevtov: 'Nobeno kosilo ...
ŠPORT
Rusi v Stožicah občutno premočni za Slovence, v osmini ...
POP IN
Tekmovalca razvnemala žensko domišljijo
TV ODDAJE
Tekmovalca razvnemala žensko domišljijo
VIZITA.SI
Poglejte jo danes, ko je manekenka
OKUSNO.JE
Pecivo iz ene mase, ki se med peko loči na plasti
ZADOVOLJNA.SI
Številne ženske so demiseksualke, kaj to pomeni?
MOSKISVET.COM
Melania, imaš sploh kaj pod suknjičem?
BIBALEZE.SI
Razlog, zakaj skrivata otrokov spol, je zanimiv
CEKIN.SI
26 zaposlenih skupaj dalo odpoved, šef ostal v šoku
DOMINVRT.SI
Gobarji, ste že nabrali to gobo? Zdaj je čas!
MOSKISVET.COM
To se lahko zgodi tudi vam