Marsikdo jo ima najraje, ko je še mlačna!
En dan pred pripravo solate si pripravimo manjšo skledo, v katero natočimo navadno ali mineralno vodo. Vanjo potopimo slanike, skledo pa čez noč postavimo v hladilnik.
Krompir temeljito operemo in po potrebi tudi oščetkamo. Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerega damo krompir in ga prelijemo s tolikšno količino osoljene vode, da je povsem prekrit. Kuhamo ga približno 25 minut, da se zmehča.
Nato ga odcedimo in ko se nekoliko ohladi, ga olupimo in narežemo na kolobarčke. Slanike vzamemo iz vode, jih dobro odcedimo in narežemo na koščke. Pazljivo odstranimo morebitne koščice. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarčke.
Krompir, slanike in čebulo stresemo v večjo solatno skledo. V manjši skodelici zmešamo sol, olje, kis, poper in sladkor. S pripravljeno mešanico prelijemo sestavine v skledi in dobro premešamo. Solato po želji serviramo v manjše solatne skledice in ponudimo.
Solata bo še okusnejša, če ji bomo dodali nekaj nasekljanih stebelc peteršilja in približno 80 g na kocke narezane in zlatorumeno opražene slanine. V tem primeru je dobro, da čebulo in slanino popražimo skupaj v isti ponvi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 331.58 KJ | 887.01 KJ | 3.96 % | 10.6 % |
| 79.25 kCal | 212 kCal | 3.96 % | 10.6 % | |
| Beljakovine | 1.68 g | 4.5 g | 3.36 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.49 g 1.31 g | 38.75 g 3.5 g | 5.37 % | 14.35 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.93 g 0.09 g | 2.5 g 0.25 g | 1.33 % 0.45 % | 3.57 % 1.25 % |
| Vlaknine | 1.87 g | 5 g | 7.48 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20 mg | 53.5 mg | ||
| Kalij | 384.39 mg | 1028.25 mg | ||
| Kalcij | 12.71 mg | 34 mg | ||
| Fosfor | 62.9 mg | 168.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 3.18 mg | 8.5 mg | ||
| Vitamin A | 55.7 iu | 149 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 17.76 mg | 47.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.09 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
