Krompirjeva solata s parmezanom
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krompirjeva solata s parmezanom

Topla krompirjeva solata je odlična priloga, ki jo postrežemo k ribjim ali mesnim jedem. Seveda si jo lahko privoščimo tudi kot samostojno jed, saj je zaradi bogatega preliva zelo nasitna.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Krompir olupimo, operemo in narežemo na približno 1 cm velike kocke. Kocke krompirja stresemo v večjo kozico in prilijemo toliko hladne vode, da je ves krompir pokrit. Vodo solimo in krompir zavremo. Nato znižamo temperaturo in krompir na zmernem ognju kuhamo 10 minut oziroma toliko časa, dokler se ne zmehča (preverimo z dolgim tanjšim nožem).

  • Medtem ko se krompir kuha, pripravimo solatni preliv. V manjši skledi z ročno metlico zmešamo majonezo, gorčico, timijan, limonin sok, sol, poper in nariban parmezan.

  • Kuhan krompir dobro odcedimo in stresemo v večjo solatno skledo. Prelijemo ga s pipravljenim prelivom, vse skupaj nežno premešamo in pripravljeno solato še toplo postrežemo.

Dodatni nasveti

Namesto suhega lahko uporabimo svež timijan ali kakšno drugo začimbo (peteršilj, drobnjak, koper ipd.).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 511.41 KJ 1147.46 KJ 6.11 % 13.71 %
  122.23 kcal 274.25 kcal 6.11 % 13.71 %
Beljakovine 3.23 g 7.25 g 6.46 % 14.5 %
Ogljikovi hidrati 12.81 g 28.75 g 4.74 % 10.65 %
od teh sladkorji 1.23 g 2.75 g 0 % 0 %
Maščobe 5.46 g 12.25 g 7.8 % 17.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.56 g 3.5 g 7.8 % 17.5 %
Vlaknine 1.67 g 3.75 g 6.68 % 15 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 20.5 mg 46 mg    
Kalij 344.29 mg 772.5 mg    
Kalcij 84.68 mg 190 mg    
Fosfor 99.72 mg 223.75 mg    
Cink 0.11 mg 0.25 mg    
Selen 1.78 mg 4 mg    
Vitamin A 75.54 iu 169.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 15.6 mg 35 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Med sestavine bi bilo dobro dodati še parmezan !
Okusno.je 14.01.2015 08:33:48
Hvala za opozorilo, manjkajočo sestavino smo že dodali.
Več komentarjev