Krompirjeva solata s kumaricami in kaprami
SLOVENSKA

Krompirjeva solata s kumaricami in kaprami

Zelo okusno in kremasto krompirjevo solato prijetno popestrijo kumarice in kapre. Solata je odlična priloga h kuhanemu ali pečenemu mesu, odlično pa se prileže tudi pečenim ribam.

SESTAVINE

Sestavine za
500
g
srednje velikih krompirjev
8
žlic
jogurta
4
žlic
majoneze
2
žlici
olja
2
žlici
limoninega soka
2
žlički
vloženih kaper
8
kislih kumaric
6
vejic
peteršilja
sol in sveže mleti poper (po okusu)

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 45 min

Krompir temeljito operemo in po potrebi tudi oščetkamo. Zložimo ga v večji lonec in zalijemo s tolikšno količino hladne osoljene vode, da je povsem prekrit. Kuhamo ga v olupku od 25 do 30 minut, da se zmehča. Z ostrim ozkim nožem preverimo, ali je krompir kuhan. Kuhan krompir odcedimo in ohladimo.

Kumarice narežemo na majhne koščke, kapre pa grobo sesekljamo. Vejice peteršilja oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in drobno sesekljamo. Vse sestavine za preliv dodamo v skledo in dobro premešamo. Pripravljen preliv po okusu začinimo s poprom in soljo.

Še topel krompir olupimo in narežemo na poljubno debele rezine, ki jih stresemo v večjo skledo. Narezan krompir prelijemo s pripravljenim prelivom in dobro premešamo, da se vse rezine enakomerno začinijo. Solato pred serviranjem dobro ohladimo v hladilniku.

Dodatni nasvet

V solato po želji dodamo tudi narezano svežo kumaro.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti365.64 KJ1043.91 KJ4.37 %12.48 %
87.39 kcal249.5 kcal4.37 %12.48 %
Beljakovine0.79 g2.25 g1.58 %4.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
8.23 g

1.58 g
23.5 g

4.5 g
3.05 %8.7 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.99 g

0.7 g
14.25 g

2 g
7.13 %

3.5 %
20.36 %

10 %
Vlaknine1.14 g3.25 g4.56 %13 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij13.57 mg38.75 mg
Kalij236.69 mg675.75 mg
Kalcij33.89 mg96.75 mg
Fosfor44.22 mg126.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.35 mg1 mg
Vitamin A114.8 iu327.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C9.54 mg27.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Prepletenost zdravnikov in farmacevtov: 'Nobeno kosilo ...
ŠPORT
Rusi v Stožicah občutno premočni za Slovence, v osmini ...
POP IN
Tekmovalka razkrila žalostno življenjsko zgodbo
TV ODDAJE
Tekmovalka razkrila žalostno življenjsko zgodbo
VIZITA.SI
Poglejte jo danes, ko je manekenka
OKUSNO.JE
Pecivo iz ene mase, ki se med peko loči na plasti
ZADOVOLJNA.SI
Številne ženske so demiseksualke, kaj to pomeni?
MOSKISVET.COM
Melania, imaš sploh kaj pod suknjičem?
BIBALEZE.SI
Razlog, zakaj skrivata otrokov spol, je zanimiv
CEKIN.SI
26 zaposlenih skupaj dalo odpoved, šef ostal v šoku
DOMINVRT.SI
Gobarji, ste že nabrali to gobo? Zdaj je čas!
MOSKISVET.COM
To se lahko zgodi tudi vam