Krompirjeva solata s kumaricami in kaprami
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krompirjeva solata s kumaricami in kaprami

Zelo okusno in kremasto krompirjevo solato prijetno popestrijo kumarice in kapre. Solata je odlična priloga h kuhanemu ali pečenemu mesu, odlično pa se prileže tudi pečenim ribam.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Krompir temeljito operemo in po potrebi tudi oščetkamo. Zložimo ga v večji lonec in zalijemo s tolikšno količino hladne osoljene vode, da je povsem prekrit. Kuhamo ga v olupku od 25 do 30 minut, da se zmehča. Z ostrim ozkim nožem preverimo, ali je krompir kuhan. Kuhan krompir odcedimo in ohladimo.

  • Kumarice narežemo na majhne koščke, kapre pa grobo sesekljamo. Vejice peteršilja oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in drobno sesekljamo. Vse sestavine za preliv dodamo v skledo in dobro premešamo. Pripravljen preliv po okusu začinimo s poprom in soljo.

  • Še topel krompir olupimo in narežemo na poljubno debele rezine, ki jih stresemo v večjo skledo. Narezan krompir prelijemo s pripravljenim prelivom in dobro premešamo, da se vse rezine enakomerno začinijo. Solato pred serviranjem dobro ohladimo v hladilniku.

Dodatni nasveti

V solato po želji dodamo tudi narezano svežo kumaro.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 365.64 KJ 1043.91 KJ 4.37 % 12.48 %
  87.39 kcal 249.5 kcal 4.37 % 12.48 %
Beljakovine 0.79 g 2.25 g 1.58 % 4.5 %
Ogljikovi hidrati 8.23 g 23.5 g 3.05 % 8.7 %
od teh sladkorji 1.58 g 4.5 g 0 % 0 %
Maščobe 4.99 g 14.25 g 7.13 % 20.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.7 g 2 g 3.5 % 10 %
Vlaknine 1.14 g 3.25 g 4.56 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 13.57 mg 38.75 mg    
Kalij 236.69 mg 675.75 mg    
Kalcij 33.89 mg 96.75 mg    
Fosfor 44.22 mg 126.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.35 mg 1 mg    
Vitamin A 114.8 iu 327.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.54 mg 27.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev