Krompirjeva solata
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krompirjeva solata

Krompirjeva solata je vsestransko uporabna. Ponudimo jo lahko k mesnim, ribjim in ocvrtim jedem. Pomembno je zgolj to, da jo pripravimo iz dobrega krompirja, ki se ne razkuha.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Krompir temeljito operemo in po potrebi tudi oščetkamo. Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerega damo krompir in ga zalijemo s tolikšno količino osoljene vode, da je povsem prekrit. Kuhamo ga v olupku od 25 do 30 minut, da se zmehča. Z ostrim ozkim nožem preverimo, ali je krompir kuhan. Kuhan krompir odcedimo in ohladimo.

  • Ohlajen krompir olupimo in narežemo na tanjše rezine, ki jih stresemo v veliko solatno skledo. Čebuli olupimo. Eno čebulo zrežemo na tanke kolobarje, drugo čebulo pa drobno sesekljamo. Drobnjak operemo in osušimo. Po želji nekaj vejic prihranimo za dekoracijo. Preostali drobnjak nasekljamo. Čebulo in drobnjak stresemo v skledo ter zmešamo s krompirjem.

  • V skledici zmešamo olje, kis in sol. Mešamo toliko časa, da se sol povsem raztopi. S pripravljeno polivko začinimo solato. Po okusu solato začinimo še s poprom in jo še enkrat dobro premešamo.

  • Pripravljeno solato okrasimo s prihranjenimi vejicami drobnjaka in postrežemo kot prilogo k mesnim ali ribjim jedem.

Dodatni nasveti

Namesto drobnjaka lahko uporabimo peteršilj, namesto rdeče čebule pa uporabimo navadno čebulo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 374.05 KJ 1058.55 KJ 4.47 % 12.65 %
  89.4 kcal 253 kcal 4.47 % 12.65 %
Beljakovine 0.88 g 2.5 g 1.76 % 5 %
Ogljikovi hidrati 12.37 g 35 g 4.58 % 12.96 %
od teh sladkorji 1.41 g 4 g 0 % 0 %
Maščobe 3.53 g 10 g 5.04 % 14.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.18 g 0.5 g 0.9 % 2.5 %
Vlaknine 1.59 g 4.5 g 6.36 % 18 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 17.58 mg 49.75 mg    
Kalij 324.12 mg 917.25 mg    
Kalcij 12.46 mg 35.25 mg    
Fosfor 50.35 mg 142.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 37.63 iu 106.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 15.11 mg 42.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Več komentarjev