Štruklji in krompirjeva juha
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krompirjeva juha s klobaso

Krompirjeva juha je preprosta kmečka jed, ki se tudi v današnjem času pogosto znajde na naših krožnikih, saj je priprava hitra in enostavna. V Društvu podeželskih žena Ilirska Bistrica so nam zaupali recept za krompirjevo juho z jetrnico, ki je posebnost njihovega kraja. Bogata jed na žlico je odlična samostojna jed, ki nas bo prijetno pogrela v hladnih dneh.

Vir: Ivanka Smrdelj Natisni recept Pošlji prijatelju

Video

Krompirjeva juha z jetrnico

Krompirjeva juha z jetrnico 01:41

Krompirjeva juha z jetrnico

Krompirjeva juha z jetrnico

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Na svinjski masti prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo sesekljan česen, na kolobarje narezano klobaso in olupljen ter na kocke narezan krompir. Vse skupaj še nekaj časa pražimo (toliko, da se krompir na pol zmehča), potem pa sestavine zalijemo z vodo. Dodamo vse začimbe in solimo. Juho na zmernem ognju kuhamo 40 minut.

  • Na koncu dodamo še paradižnikovo mezgo in po potrebi tudi prežganje (na stopljeni maščobi popražena moka), da bo juha bolj gosta. Pripravljeno juho serviramo v globoke krožnike in jo postrežemo z domačim kruhom. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 310.2 KJ 583.67 KJ 3.71 % 6.98 %
  74.14 kcal 139.5 kcal 3.71 % 6.98 %
Beljakovine 0.97 g 1.83 g 1.94 % 3.66 %
Ogljikovi hidrati 14.26 g 26.83 g 5.28 % 9.94 %
od teh sladkorji 1.24 g 2.33 g 0 % 0 %
Maščobe 0.89 g 1.67 g 1.27 % 2.39 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.27 g 0.5 g 1.35 % 2.5 %
Vlaknine 1.86 g 3.5 g 7.44 % 14 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 19.75 mg 37.17 mg    
Kalij 377.86 mg 711 mg    
Kalcij 11.6 mg 21.83 mg    
Fosfor 58.81 mg 110.67 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.09 mg 0.17 mg    
Vitamin A 7.26 iu 13.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 17.63 mg 33.17 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev