Krofki s sladkorjem in cimetom
Primerno za: malica
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krofki s cimetom in sladkorjem

Neustavljiv je trenutek, ko zadiši po sveže pečenih krofkih. To so nesramno dobra doživetja, prežeta z vonjem cimeta in neprecenljivo sladkim okusom ... Poskusite jih tudi vi!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 109 min
Čas kuhanja 17 min
Skupaj 126 min

Priprava

  • V posebno skledico ubijemo jajci in ju stepemo z vilico. Pripravimo si večjo skledo, v katero stresemo moko. Moko po robu posolimo in potresemo z mlekom v prahu, v sredini pa naredimo vdolbino, v katero stresemo kvas in sladkor. Sestavinam dodamo še razžvrkljani jajci in postopoma vmešamo toliko tople vode, da lahko zamesimo gladko in mehko testo. Testo zvrnemo na rahlo pomokano delovno površino, kjer ga temeljito pregnetemo.

  • Gnetemo ga približno 5 minut, nato pa ga preložimo nazaj v skledo, rahlo obložimo z naoljeno folijo za živila in pustimo na toplem, da vzhaja približno eno uro. Nato testo ponovno zvrnemo na delovno površino, kjer ga znova temeljito pregnetemo.

  • Pripravimo si dovolj velik kos papirja za peko, ki ga narahlo namastimo z oljem. Testo na rahlo pomokani delovni površini zvaljamo na debelino 1 cm in z okroglim modelom za piškote s premerom 4 cm izrežemo kroge. S prstom naredimo v sredini luknjo.

  • Ostanke testa ponovno razvaljamo in po istem postopku iz njega izrežemo kroge, v katere naredimo s prstom luknje. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa. Krofe pazljivo prestavimo na namaščeni papir za peko in med njimi pustimo dovolj prostora, da bodo lahko vzhajali. Narahlo jih pokrijemo z naoljeno folijo za živila in pustimo, da vzhajajo še dodatnih 30 minut.

  • Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, ki jo do polovice napolnimo z oljem. Segrejemo ga na 180 stopinj Celzija (dokaz, da je olje ravno prav segreto, je ta, da kocka kruha, ki jo vržemo vanj, ne zacvrči).

  • V vroče olje drugega za drugim previdno spustimo približno od 4 do 5 krofkov, ki jih cvremo 1–2 minuti, dokler ne začnejo rjaveti. Nato jih s penovko obrnemo še na drugo stran in cvremo naprej, dokler nista obe strani krofkov zlatorjave barve.

  • Krofe s penovko pazljivo pobiramo iz olja in jih polagamo na papirnate brisačke, ki bodo posrkale odvečno maščobo. Po istem postopku ocvremo še preostale krofe. Sladkor v prahu v posebni skledici zmešamo z mletim cimetom. Krofe razporedimo na servirni pladenj in jih potresemo z mešanico cimeta in sladkorja. Postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1318.59 KJ 1042.53 KJ 15.76 % 12.46 %
  315.15 kcal 249.17 kcal 15.76 % 12.46 %
Beljakovine 7.27 g 5.75 g 14.54 % 11.5 %
Ogljikovi hidrati 42.16 g 33.33 g 15.61 % 12.34 %
od teh sladkorji 9.17 g 7.25 g 0 % 0 %
Maščobe 11.81 g 9.33 g 16.87 % 13.33 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.26 g 1 g 6.3 % 5 %
Vlaknine 1.16 g 0.92 g 4.64 % 3.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.11 mg 0.08 mg    
Magnezij 14.86 mg 11.75 mg    
Kalij 97.6 mg 77.17 mg    
Kalcij 34.04 mg 26.92 mg    
Fosfor 91.59 mg 72.42 mg    
Cink 0.11 mg 0.08 mg    
Selen 22.03 mg 17.42 mg    
Vitamin A 97.08 iu 76.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.11 mg 0.08 mg    
Vitamin D 0.32 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev