Krhko testo za pito
MASTERCHEF

Krhko testo za pito

Krhko testo za pito mora biti hrustljavo in zlato rumeno zapečeno, poleg tega mora biti tudi enakomerno debelo razvaljano, višina robu pa mora segati do vrha pekača. Ponujamo vam recept, po katerem so ga na slaščičarskem izzivu pripravljali tekmovalci 4. sezone MasterChef Slovenija. 

SESTAVINE

Sestavine za
250
g
moke
60
g
mletega sladkorja
1
ščepec
soli
160
g
hladnega masla
1
jajce
1
rumenjak

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 22 min
SKUPAJ 37 min

Moko, mleti sladkor in sol stresemo v posodo in dobro premešamo. Dodamo na kocke narezano hladno maslo in pričnemo z nežnim, a hitrim drobljenjem moke in masla. Ko imamo drobtinam podobno teksturo (brez večjih delcev masla), dodamo še jajce in rumenjak. Sestavine s hladnimi rokami na hitro zgnetemo, da dobimo enotno testo, ki ga na pomokani delovni površini razvaljamo na enakomerno debel (2 do 3 mm) krog. 

Razvaljano testo previdno položimo v pekač in ga s prsti nežno pritisnemo ob dno in obod. Odvečno testo odstranimo in lepo oblikujemo rob. Dno na več mestih prebodemo z vilicami, potem pa na testo položimo peki papir, po katerem razporedimo suha fižolova zrna. 

Testeno osnovo pečemo b pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 10 minut. Po 10 minutah peke odstranimo papir in suha fižolova zrna in osnovo pečemo še nadaljnjih 10 do 12 minut, da se lepo zlato rumeno obarva in zapeče. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1844.98 KJ1249.97 KJ22.05 %14.94 %
440.96 kcal298.75 kcal22.05 %14.94 %
Beljakovine6.09 g4.13 g12.18 %8.26 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
45.94 g

10.7 g
31.13 g

7.25 g
17.01 %11.53 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
24.91 g

15.31 g
16.88 g

10.38 g
35.59 %

76.55 %
24.11 %

51.9 %
Vlaknine0.92 g0.63 g3.68 %2.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.37 mg0.25 mg
Magnezij12.18 mg8.25 mg
Kalij74.17 mg50.25 mg
Kalcij21.03 mg14.25 mg
Fosfor82.29 mg55.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen19.19 mg13 mg
Vitamin A807.38 iu547 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.37 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
Najbolj brano
NOVICE
Musku ne bo treba plačati odškodnine, ker je ...
ŠPORT
Valverde miri navijače: Messi se ne bo upokojil v treh ...
POP IN
Tanja o izkušnji s Kmetijo: Srečnejša in bogatejša ...
TV ODDAJE
Tanja o izkušnji s Kmetijo: Srečnejša in bogatejša ...
VIZITA.SI
7 napak pri izbiri hrane, ki lahko škodijo vaši ...
OKUSNO.JE
'Džinomanija' v Sloveniji se nadaljuje
ZADOVOLJNA.SI
Našli smo najlepšo bundo za močnejše to zimo
MOSKISVET.COM
Najsi zmaga ali izgubi: pobasal bo 70 milijonov
BIBALEZE.SI
Ni je sram: priznala je, da ji pretirano izpadajo lasje
CEKIN.SI
Slovenija: tako so odpustili zaposleno
DOMINVRT.SI
Najbolj priljubljena pasma psa na svetu
MOSKISVET.COM
Jesenski avanturistični izlet na Hrvaško