Krhki flancati
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krhki flancati

Flancati so sicer tradicionalna pustna sladica, vendar so popolnoma nezahtevni za pripravo, zato jih lahko pripravite kadar koli. Na pomoč vam bodo z veseljem priskočili otroci. 

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 50 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Moko presejemo v skledo. Dodamo na koščke narezano maslo, rumenjake, kislo smetano, sladkor, sol, rum, belo vino in limonin sko.  in v sredini naredimo jamico. Iz sestavin s čistimi rokami zamesimo gladko in voljno testo, ki kora biti malo bolj mehko kot je tisto za rezance. Skledo pokrijemo s čistim prtičem in pustimo, da testo vsaj pol ure počiva.

  • Na rahlo pomokani delovni površini testo razvaljamo 3 do 5 mm debelo. S kolescem (nožem) ga razrežemo na pravokotnike, velikosti približno 3 x 6 cm.  Na sredini vsakega pravokotnika z nožem naredimo 2 do 3 zareze. Trakove pred cvrenjem med seboj prepletemo.

  • V loncu dobro segrejemo olje (glej nasveti). V segretem olju zlato rjavo ocvremo flancate. Lonec med cvrenjem večkrat pretresemo, da flancati lepo narastejo. Ocvrte flancate s penovko poberemo iz olja in preložimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami, da se odcedi odvečno olje.

  • Flancate zložimo na servirni krožnik, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dodatni nasveti

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.

Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.

Če je testo pretrdo, dodamo še malo vina in/ali kisle smetane.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1790.96 KJ 1285.03 KJ 21.4 % 15.36 %
  428.05 kcal 307.13 kcal 21.4 % 15.36 %
Beljakovine 6.27 g 4.5 g 12.54 % 9 %
Ogljikovi hidrati 35.54 g 25.5 g 13.16 % 9.44 %
od teh sladkorji 2.26 g 1.63 g 0 % 0 %
Maščobe 27 g 19.38 g 38.57 % 27.69 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.49 g 5.38 g 37.45 % 26.9 %
Vlaknine 0.87 g 0.63 g 3.48 % 2.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.52 mg 0.38 mg    
Magnezij 11.67 mg 8.38 mg    
Kalij 82.58 mg 59.25 mg    
Kalcij 37.63 mg 27 mg    
Fosfor 110.28 mg 79.13 mg    
Cink 0.17 mg 0.13 mg    
Selen 21.08 mg 15.13 mg    
Vitamin A 426.13 iu 305.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.17 mg 0.13 mg    
Vitamin D 0.52 mg 0.38 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 6
mene zanima,ali je količina olja za cvrenje pravilna
Okusno.je 20.04.2011 10:33:07
Najlepša hvala za opozorilo. Smo popravili količino. Lep dan -

Ekipa Okusno.je
Explainator 01.03.2014 14:45:06
ni videt
lakica23 02.03.2014 21:01:44
količine olja ne moreš napisati, saj je odvisna od tega, kako veliko posodo imaš
rožica2015 04.03.2014 18:27:21
pozdrav! v receptu manjka belo vino...
kitzbill 22.02.2017 20:49:19
preberi bolj natančno
Več komentarjev