Krhki flancati
SLOVENSKA

Krhki flancati

Flancati so sicer tradicionalna pustna sladica, vendar so popolnoma nezahtevni za pripravo, zato jih lahko pripravite kadar koli. Na pomoč vam bodo z veseljem priskočili otroci. 

SESTAVINE

Sestavine za
250
g
moke
4
rumenjaki
40
g
masla
1
žlica
sladkorja
1
ščepec
soli
1
žlica
ruma
3
žlice
kisle smetane
0,5
žlice
limoninega soka
2
žlici
suhega belega vina
olje za cvrtje
sladkor v prahu za posip

POSTOPEK

PRIPRAVA 50 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 1 h 10 min

Moko presejemo v skledo. Dodamo na koščke narezano maslo, rumenjake, kislo smetano, sladkor, sol, rum, belo vino in limonin sko.  in v sredini naredimo jamico. Iz sestavin s čistimi rokami zamesimo gladko in voljno testo, ki kora biti malo bolj mehko kot je tisto za rezance. Skledo pokrijemo s čistim prtičem in pustimo, da testo vsaj pol ure počiva.

Na rahlo pomokani delovni površini testo razvaljamo 3 do 5 mm debelo. S kolescem (nožem) ga razrežemo na pravokotnike, velikosti približno 3 x 6 cm.  Na sredini vsakega pravokotnika z nožem naredimo 2 do 3 zareze. Trakove pred cvrenjem med seboj prepletemo.

V loncu dobro segrejemo olje (glej nasveti). V segretem olju zlato rjavo ocvremo flancate. Lonec med cvrenjem večkrat pretresemo, da flancati lepo narastejo. Ocvrte flancate s penovko poberemo iz olja in preložimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami, da se odcedi odvečno olje.

Flancate zložimo na servirni krožnik, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dodatni nasvet

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.

Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.

Če je testo pretrdo, dodamo še malo vina in/ali kisle smetane.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1426.79 KJ859.81 KJ17.05 %10.28 %
341.01 kcal205.5 kcal17.05 %10.28 %
Beljakovine7.47 g4.5 g14.94 %9 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
42.31 g

2.7 g
25.5 g

1.63 g
15.67 %9.44 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
13.07 g

7.05 g
7.88 g

4.25 g
18.67 %

35.25 %
11.26 %

21.25 %
Vlaknine1.04 g0.63 g4.16 %2.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.62 mg0.38 mg
Magnezij13.9 mg8.38 mg
Kalij98.32 mg59.25 mg
Kalcij44.8 mg27 mg
Fosfor131.3 mg79.13 mg
Cink0.21 mg0.13 mg
Selen25.1 mg15.13 mg
Vitamin A507.36 iu305.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.21 mg0.13 mg
Vitamin D0.62 mg0.38 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Neprebojna mercedesa, vredna več kot milijon evrov, ...
ŠPORT
Rossi: Dirka v Silverstonu je v slabem ...
POP IN
Čaka jo psihiatrična klinika: Trudi se ostati trezna
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
Kaj v petih letih zmanjša tveganje za bolezen srca in ...
OKUSNO.JE
To boste želeli še danes poskusiti!
ZADOVOLJNA.SI
Ko boste videli njeno mamo, boste razumeli, po kom je ...
MOSKISVET.COM
Ekskluzivni video intervju s Timom Gajserjem
BIBALEZE.SI
Okrog polnoči je rodila hčerko s posebnim imenom
CEKIN.SI
Mali Lošinj: Posneli, kaj sta storila zaposlena v ...
DOMINVRT.SI
Tako boste odgnali molje
CEKIN.SI
'Predolg sestanek? Odkorakajte iz pisarne'