Krhka skutna torta
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krhka skutna torta

Krhka skutna torta je lahka, a nasitna sladica, ki jo je dokaj lahko pripraviti, vedno uspe in se nikoli ne postara (saj je hitro zmanjka). Pripravite jo za svoje goste – navdušeni bodo!

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 85 min

Priprava

  • Ločimo rumenjake od beljakov. V skledo stresemo moko, pecilni prašek, sladkor in na koščke narezano maslo. Zmes z rokami zdrobimo v kašico, dodamo še dva rumenjaka in smetano ter zgnetemo v testo, ki ga pol ure pustimo počivati na hladnem.

  • Pečico ogrejemo na 200 °C. Tortni model s premerom 26 cm namastimo ali ga obložimo s peki papirjem.

  • Iz beljakov stepemo trd sneg. Pripravimo nadev: v skuto zamešamo sladkor, smetano, drobtine, rumenjake in nazadnje trd beljakov sneg.

  • Testo položimo med dva velika kosa peki papirja, nato ga tanko razvaljamo. S testom obložimo tortni model. Testo ob robu povlečemo navzgor in ga prebodemo z vilicami. Na testo naložimo še nadev, ki ga po vrhu poravnamo, nato pa model postavimo v segreto pečico. Pečemo približno 45 minut. Pečeno pito ohladimo v modelu, nato pa razrežemo in serviramo na krožnik ali pladenj.

Dodatni nasveti

Za krhko testo uporabimo hladne sestavine, pred gnetenjem pa si tudi roke ohladimo pod tekočo hladno vodo.

Skutno torto bomo lažje razrezali, če bomo za peko uporabili pekač s snemljivim obodom.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1117.17 KJ 1621.3 KJ 13.35 % 19.38 %
  267.01 kcal 387.5 kcal 13.35 % 19.38 %
Beljakovine 6.6 g 9.58 g 13.2 % 19.16 %
Ogljikovi hidrati 29.11 g 42.25 g 10.78 % 15.65 %
od teh sladkorji 17.05 g 24.75 g 0 % 0 %
Maščobe 12.75 g 18.5 g 18.21 % 26.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.95 g 10.08 g 34.75 % 50.4 %
Vlaknine 0.34 g 0.5 g 1.36 % 2 %
Folna kislina 1.38 g 2 g    
Železo 0.29 mg 0.42 mg    
Magnezij 9.36 mg 13.58 mg    
Kalij 104.51 mg 151.67 mg    
Kalcij 65.81 mg 95.5 mg    
Fosfor 127.82 mg 185.5 mg    
Cink 0.11 mg 0.17 mg    
Selen 13.44 mg 19.5 mg    
Vitamin A 459.83 iu 667.33 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.4 mg 0.58 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 13
Vedno napišete da jed damo na krožnik in serviramo. Lahko postrežemo skutino torto rudi v modelu v katerem se je pekel? Bi ško? Kaj menite?
Ady Marter 19.01.2014 20:02:21
Zadeva je enkratna , že parkrat narejena in kdorkoli jo je poizkusil , je bil vsak navdušen.
Tamara Žibovt 08.05.2012 12:55:38
zdravo al ne... tale zadeva je odlična;)
Konrad Ajster 04.03.2012 23:19:08
Tudi sestavine so neprimerne, ker skuta in sladkor ("sodoben strup"), že po okusu ne sodita skupaj, še manj pa še drobtine piškotov, zato je mnogo okusnejši domači naravni recept, za katerega so sestavine mnogo bolj medsebojno harmonične, kot pa so tako nasprotne komponente!
Roki Berc 24.01.2013 12:56:49
če že zgleda fenomenalno ne vem kake bedarije ti blebetaš probi pa pol tečnar
erinoca 18.11.2013 09:30:58
saj je tudi kajenje nezdravo kajne in še tisoč drugih stvari.. jaz bom sladico sprobala ker zgleda odlična...ti pa sprobaj kakšno drugo, bolj zdravo, pa bomo vsi srečni :)
Konrad Ajster 04.03.2012 23:06:22
Ali je prepečena skuta škodljiva za zdravje?

Skuta je na splošno zaradi veliko kalcija zdrava hrana, če je bilo mleko dovolj čisto, medtem pa je ta hrana lahko zdravju škodljiva, če jo tako prepečemo kot je na sliki, ker se mlečne sestavine ko so prepečene spreminjajo v strup še posebej za ledvice in jetra!
Skuta pa je za telo in prebavo bolj zdrava če je v njej več maščobe pa čeprav medicine, ki maščobe medsebojno ne loči trdi ravno obratno,da so mlečne maščobe škodljive samo zato ker jih enači z živalskimi maščobami, ki so dejansko škodljive!
Špela Mehle 12.08.2012 13:47:42
Ljudje se res sekiramo. Pac sladice pecemo zato da se posladkamo, ceprav se zavedamo da niso zdrave!!!
vlkapika 12.02.2013 09:47:08
no, komaj sem prebrala zgornja stavka, ki sta razvlečena v... vejic pa ni :) skuta, sladkor in kisla smetana (še malo cimeta, sladke smetane in vanilije, pa ruma)- super nadev za palačinke :)
 
mnjamii.. :)
Konrad Ajster 04.03.2012 23:05:56
Ni zravo, ker je prepečeno!
Špela Mehle 12.08.2012 13:46:15
Odlicna sladica!! Jaz jo delam enkrat na mesec, da se posladkam s prijatelji in ce se pravilno prehranjujes in zdravo jes, ti tale sladica ne more skoditi!! In za btw, skuta in sladkor paseta odlicno skupaj. Zgleda je tvoj okus zelo slab. :)
Amaswava 19.01.2014 16:32:21
Konradek...prepečeno, veš na kakšni temperaturi je pečen zrezek..halo
Več komentarjev