Krhka pita s koprivami in šparglji
Primerno za: kosilo, malica, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: praženje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Krhka pita s koprivami in šparglji

Okusna pita iz krhkega testa s pomladnim pridihom. Koprive in beluši so pravi dodatek za vse navdušence zdrave pomladanske zelenjave.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 55 min
Skupaj 75 min

Priprava

Za pripravo pite potrebujemo 350 g slanega krhkega testa.

  • Šparglje speremo pod tekočo vodo. Odrežemo jim lesnate konce, nato pa jih narežemo na krajše kose. Koprive previdno operemo in dobro odcedimo. Mlado čebulico očistimo in drobno sesekljamo.

  • Na kuhalnik pristavimo večjo ponev in v njej razpustimo maslo. Dodamo olje in s kuhalnico maščobo dobro premešamo. Nato v ponev stresemo mlado čebulico, koprive in šparglje. Na blagi vročini med občasnim mešanjem pražimo toliko časa, da koprive upadejo, šparglji pa se malo zmehčajo.

  • Pripravimo si model za pito, ki ga dobro namastimo z maslom. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Slano krhko testo na pomokani delovni površini razvaljamo centimeter na debelo in z njim obložimo pomaščen model tako, da testo prekrije tudi obod modela. Testo s prsti pritisnemo ob dno in obod modela. Testo na več mestih z vilicami prebodemo.

  • Po testu enakomerno razporedimo koprive in šparglje. V skledici zmešamo skuto in jajca. Zmes po okusu začinimo s poprom in soljo, nato pa jo polijemo po špargljih in koprivah. Na koncu pito potrosimo še z naribanim parmezanom. Model za 40 do 45 minut potisnemo v ogreto pečico.

  • Ko je pita pečena, jo razrežemo na manjše kose, ki jih serviramo na krožnike in ponudimo s skledo sezonske solate.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 564.34 KJ 881.78 KJ 6.74 % 10.54 %
  134.88 kcal 210.75 kcal 6.74 % 10.54 %
Beljakovine 7.73 g 12.08 g 15.46 % 24.16 %
Ogljikovi hidrati 12.85 g 20.08 g 4.76 % 7.44 %
od teh sladkorji 0.75 g 1.17 g 0 % 0 %
Maščobe 4.8 g 7.5 g 6.86 % 10.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.97 g 3.08 g 9.85 % 15.4 %
Vlaknine 1.01 g 1.58 g 4.04 % 6.32 %
Folna kislina 12.85 g 20.08 g    
Železo 1.44 mg 2.25 mg    
Magnezij 35.31 mg 55.17 mg    
Kalij 256.53 mg 400.83 mg    
Kalcij 127.57 mg 199.33 mg    
Fosfor 125.87 mg 196.67 mg    
Cink 0.21 mg 0.33 mg    
Selen 10.83 mg 16.92 mg    
Vitamin A 3247.31 iu 5073.92 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.87 mg 15.42 mg    
Vitamin D 0.11 mg 0.17 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev