Kremna špinača
SLOVENSKA

Kremna špinača

Čeprav špinača morda ni vaša priljubljena zelenjava, vas bo špinača z bešamelom in kislo smetano zagotovo navdušila. Lahko jo ponudite kot prilogo, odlično pa se obnese tudi kot nadev za palačinke, žepke ali pite.

SESTAVINE

Sestavine za
500
g
svežih špinačnih listov
25
g
masla
1
majhna čebula
2
žlici
moke
200
ml
mleka
0,5
žličke
soli
2
ščepca
mletega pora
2
ščepca
mletega muškatnega oreščka
100
g
kisle smetane

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 25 min

Špinačne liste očistimo in operemo. V večjem loncu zavremo vodo. V krop stresemo liste in jih kuhamo samo toliko časa, da uvenejo in se zmehčajo (približno 2 do 3 minute). Špinačne liste nato odcedimo in ohladimo.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V večji kozici razpustimo maslo. Dodamo sesekljano čebulo in jo med mešanjem pražimo toliko časa, da se zmehča (približno 5 minut). Po čebuli potrosimo moko in sestavine v kozici med mešanjem pražimo še 1 do 2 minuti. Nato počasi pričnemo s prilivanjem mleka. Mleko v kozico vlivamo počasi in pri tem stalno mešamo, da se ne naredijo grudice. Ko prilijemo vse mleko, znižamo temperaturo in omako kuhamo še toliko časa, da se zgosti.

Ohlajeno špinačo dobro ožamemo in grobo sesekljamo. Stresemo jo v kozico z omako. Po okusu začinimo s poprom, muškatnim oreščkom in soljo ter dobro premešamo. Na koncu v špinačo vmešamo še kislo smetano.

Dodatni nasvet

Namesto sveže špinače lahko uporabimo zamrznjeno. Pred uporabo jo odtajamo.

Po želji lahko v špinačo vmešamo tudi sesekljani česen.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti278.03 KJ462.33 KJ3.32 %5.53 %
66.45 kcal110.5 kcal3.32 %5.53 %
Beljakovine1.95 g3.25 g3.9 %6.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
6.31 g

0.75 g
10.5 g

1.25 g
2.34 %3.89 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.16 g

1.95 g
5.25 g

3.25 g
4.51 %

9.75 %
7.5 %

16.25 %
Vlaknine1.8 g3 g7.2 %12 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.5 mg2.5 mg
Magnezij63.14 mg105 mg
Kalij449.94 mg748.25 mg
Kalcij82.08 mg136.5 mg
Fosfor47.81 mg79.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen1.65 mg2.75 mg
Vitamin A7142.96 iu11878.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C22.1 mg36.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
V prihodnjih dneh spet nad 30 stopinj Celzija
ŠPORT
Odbojkarji: Grenak priokus ostaja, a zdaj so misli že ...
POP IN
Napovedala spremembo in jo uresničila
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Najhitreje naraščajoča razvojna motnja
OKUSNO.JE
Mehki zrezki v slastni omaki
ZADOVOLJNA.SI
10 let po njegovi smrti razkrila žalostne podrobnosti ...
MOSKISVET.COM
Mia Khalifa šokirala: v pornoindustriji sem zaslužila ...
BIBALEZE.SI
Znan Slovenec drugič postal oče v postojnski ...
CEKIN.SI
Če so nedelje vaša nočna mora, to pomeni le eno ...
DOMINVRT.SI
Za 2200 evrov so hollywoodske počitnice lahko vaše
VIZITA.SI
Prigrizki, s katerimi lahko shujšate