Kremna juha iz rdeče pese in krompirja
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kremna juha iz rdeče pese in krompirja

Želite v svojo prehrano vključiti več zelenjave? Bi radi jedli bolj barvito hrano? Nežna in kremasta juha iz rdeče pese zagotovo zadovolji obe potrebi.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 75 min
Skupaj 90 min

Priprava

  • Na kuhalnik postavimo lonec s približno enim litrom osoljene vode. Medtem ko čakamo, da voda zavre, peso temeljito očistimo in operemo. Oprano peso dodamo v lonec z vrelo vodo, znižamo temperaturo in jo v pokritem loncu kuhamo približno 50 minut. Kuhano peso odcedimo, še toplo olupimo in narežemo na manjše kocke.

  • Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke. Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerega vlijemo olje. V lonec stresemo krompir in ga na hitro popražimo ter začinimo z mleto kumino. Zalijemo z jušno osnovo in na zmernem ognju kuhamo približno 10 minut. V lonec dodamo rdečo peso. Kuhamo še 10 minut. Juho po okusu začinimo s poprom in soljo.

  • Kuhano juho s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo. Vejico peteršilja speremo pod tekočo vodo in osušimo. Še toplo juho razporedimo v jušne skledice. Okrasimo jo z žličko kisle smetane in peteršiljevim listkom ter postrežemo.

Dodatni nasveti

Po potrebi lahko med kuhanjem juhe prilijemo še malo tekočine. Uporabimo vodo ali zelenjavno jušno osnovo.

 

Prednosti

Pesa ne spada med vitaminsko bogato hrano. A vendar v njej najdemo obilo koristnih rudnin. Je odlična prehranska spodbuda za izločila, prebavila in limfni sistem. Bistvena je za zdravo kri, ožilje in srce.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 324.68 KJ 784.5 KJ 3.88 % 9.38 %
  77.6 kcal 187.5 kcal 3.88 % 9.38 %
Beljakovine 0.93 g 2.25 g 1.86 % 4.5 %
Ogljikovi hidrati 11.17 g 27 g 4.14 % 10 %
od teh sladkorji 3.52 g 8.5 g 0 % 0 %
Maščobe 2.69 g 6.5 g 3.84 % 9.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.41 g 1 g 2.05 % 5 %
Vlaknine 1.86 g 4.5 g 7.44 % 18 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 22.04 mg 53.25 mg    
Kalij 349.72 mg 845 mg    
Kalcij 19.24 mg 46.5 mg    
Fosfor 52.77 mg 127.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.1 mg 0.25 mg    
Vitamin A 51.63 iu 124.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.04 mg 24.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev