"Mi trije smo najboljši par" je ime za kremasto sladico iz treh vrst čokolade, ki jo je v oddaji Skriti šef pripravil Bojan Emeršič.
30 min
40 min
70 min
Čas hlajenja tortice ni vštet v čas priprave!
Maslo in čokolado raztopimo ter ohladimo. Rumenjake in sladkor z električnim mešalnikom penasto umešamo. V rumenjakovo zmes vmešamo stopljeno maslo in čokolado ter eno žlico moke. Na koncu v zmes nežno in počasi vmešamo še beljakov sneg. Testo vllijemo v pekač za torte in pečemo na 130 stopinj Celzija približno 40 minut.
Medtem, ko se biskvit peče, pripravimo vse tri kreme. Belo, mlečno in temno čokolado posebej raztopimo na pari. V stopljemo belo čokolado vmešamo pol vrečke vanilijevega sladkorja. Mešamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi.
V skledi zmešamo sladkor in maskarpone. V zmes vmešamo stepeno smetano. Zmes razdelimo na tri dele in v vsak del vmešamo eno vrsto raztopljene čokolade.
Na ohlajen biskvit najprej namažemo plast kreme iz temne čokolade. Nato sledi plast kreme iz mlečne čokolade in na koncu še plast kreme iz bele čokolade. Pripravljeno tortico pred postrežbo dobro ohladimo v hladilniku.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 1589.21 KJ | 4779.51 KJ | 18.99 % | 57.12 % |
| 379.83 kcal | 1142.33 kcal | 18.99 % | 57.12 % | |
| Beljakovine | 5.26 g | 15.83 g | 10.52 % | 31.66 % |
| Ogljikovi hidrati | 17.57 g | 52.83 g | 6.51 % | 19.57 % |
| od teh sladkorji | 11.31 g | 34 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 33.36 g | 100.33 g | 47.66 % | 143.33 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 19.67 g | 59.17 g | 98.35 % | 295.85 % |
| Vlaknine | 2.72 g | 8.17 g | 10.88 % | 32.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 3.1 mg | 9.33 mg | ||
| Magnezij | 62.45 mg | 187.83 mg | ||
| Kalij | 245.77 mg | 739.17 mg | ||
| Kalcij | 71.43 mg | 214.83 mg | ||
| Fosfor | 143.75 mg | 432.33 mg | ||
| Cink | 1.39 mg | 4.17 mg | ||
| Selen | 5.49 mg | 16.5 mg | ||
| Vitamin A | 932.28 iu | 2803.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.67 mg |
