Kosti iz beljakov
Način priprave: pečenje, dekoriranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kosti iz beljakov

Ko se bliža noč čarovnic, pa tudi sicer, si privoščite svoje goste in jih vsaj malo prestrašite!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 100 min

Priprava

  • Pripravimo si večjo skledo, v katero damo beljake in ščepec soli. Obe sestavini z ročnim mešalnikom zmešamo v čvrst sneg. Med mešanjem postopoma po žlicah dodajamo kristalni sladkor. Sneg je ravno prav stepen, ko lahko iz njega delamo mehke konice, ki se počasi povesijo.

  • Ko porabimo ves sladkor, prenehamo mešati. Na beljake presejemo tretjino sladkorja v prahu in ga z metlico previdno vmešamo v beljakovo maso. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega sladkorja v prahu.

  • Pečico segrejemo na 110 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko. Brizgalko napolnimo z beljakovim snegom. Na papir nabrizgamo sneg v obliki kosti. Pomagamo si tako, da najprej nabrizgamo svaljek, ki mu na obeh koncih dodamo dva kroga.

  • Pekač z nabrizganimi kostmi položimo v ogreto pečico in jih pečemo dobro uro. Pečico ugasnemo, pečene beljakove kosti pa pri priprtih vratih pečice v njej pustimo še toliko časa, da se ohladijo.

  • Ohlajene beljakove kosti vzamemo iz pečice, jih razporedimo na servirni pladenj in ponudimo gostom.

Dodatni nasveti

Sneg se lepše in hitreje stepe, če beljakom dodamo nekaj kapljic mrzle vode ali ščepec soli.
To, kako velike kosti boste pripravili, je odvisno od števila oseb.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1029.68 KJ 408.78 KJ 12.31 % 4.89 %
  246.1 kcal 97.7 kcal 12.31 % 4.89 %
Beljakovine 4.03 g 1.6 g 8.06 % 3.2 %
Ogljikovi hidrati 56.93 g 22.6 g 21.09 % 8.37 %
od teh sladkorji 56.42 g 22.4 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 4.53 mg 1.8 mg    
Kalij 68.51 mg 27.2 mg    
Kalcij 3.27 mg 1.3 mg    
Fosfor 6.05 mg 2.4 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 8.31 mg 3.3 mg    
Vitamin A 0 iu 0 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
jeznijanez 31.10.2013 16:30:59
pajke nrdiš iz čokolade. recept je skrivnist
kvapa pajki?
 
PeAcEandLoVe 31.10.2011 14:46:03
mi smo jih pekli 4 ure na 100 stopinj pa so ble fullllll dobre sam smo nardil na dva pekača pa je tam okoli 140 kosti pršlo, pa še u pol mase smo dali 3 čajne žličke jagodnega barvila tko da je pol kosti pršlo belih pol pa rozastih
ress so ble fulll dobre kosti za halloween
Več komentarjev