Kostanjeva juha
SLOVENSKA

Kostanjeva juha

Neverjetno okusna kombinacija!

SESTAVINE

Sestavine za
400
g
kostanja
1
šopek
peteršilja
1
rdeča čebula
3
stroki
česna
1
žlica
masla
500
ml
jušne osnove
3
ščepce
soli
2
ščepca
mletega črnega popra
100
ml
sladke smetane za kuhanje

POSTOPEK

PRIPRAVA 12 min
KUHANJE 1 h 25 min
SKUPAJ 1 h 37 min

Kostanj stresemo na večje cedilo in ga na hitro oplaknemo, nato pa ga na vrhnjem delu križno zarežemo. Na kuhalnik pristavimo lonec s približno enim litrom vode. Vanj stresemo kostanj, ki ga približno eno uro kuhamo na zmernem ognju. Ko je pripravljen, ga olupimo z ostrim nožem.

Operemo peteršilj. Nekaj vejic prihranimo za okras, ostale osmukamo. Čebulo in česen olupimo ter ju na drobno nasekljamo. Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri raztopimo maslo. Na maslu približno 5 minut pražimo čebulo in česen.

Prilijemo jušno osnovo in dodamo kuhan kostanj. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter kuhamo približno 20 minut. Pet minut pred koncem kuhanja dodamo tudi smetano. Nato pripravljeno juho prelijemo v večjo posodo in jo s paličnim mešalnikom zmiksamo do gladkega.

Juho serviramo v krožnike, jo okrasimo s peteršiljem in jo ponudimo gostom.

Dodatni nasvet

Lahko uporabimo tudi zamrznjen kostanj.

Prednost

Kostanj ima nekoliko višjo energijsko vrednost in odlično mineralno sestavo. 100 g kuhanega kostanja v povprečju vsebuje približno 170 kalorij, pečenega pa kar 245. Zaradi svoje sestave in prehranske vrednosti je zelo primerna hrana za otroke, športnike, starejše in vse, ki so izpostavljeni večjim telesnim naporom.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti771.74 KJ1104.58 KJ9.22 %13.2 %
184.45 kcal264 kcal9.22 %13.2 %
Beljakovine1.75 g2.5 g3.5 %5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
34.76 g

0.7 g
49.75 g

1 g
12.87 %18.43 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.49 g

1.22 g
5 g

1.75 g
4.99 %

6.1 %
7.14 %

8.75 %
Vlaknine5.94 g8.5 g23.76 %34 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.7 mg1 mg
Magnezij27.25 mg39 mg
Kalij428.47 mg613.25 mg
Kalcij37.55 mg53.75 mg
Fosfor80.17 mg114.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.52 mg0.75 mg
Vitamin A236.33 iu338.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C34.93 mg50 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Štiri nova blindirana vozila so državo stala 2.018.084 ...
ŠPORT
Marquez: Zmagati je najboljše gorivo za telo
POP IN
Kraljeva zakonca zaradi hude nevihte morala obrniti ...
TV ODDAJE
Tilen grozi pred Danijelovo vrnitvijo na posestvo
VIZITA.SI
Razlog za vašo utrujenost je lahko nepravilno ...
OKUSNO.JE
Slastno kosilo iz pečice
ZADOVOLJNA.SI
Kate Middleton s svojo odločitvijo šokirala vse
MOSKISVET.COM
Messi pojasnil, zakaj se ne šopiri kot Ronaldo
BIBALEZE.SI
Spomni se samo brc, klofut, kričanja in veliko besnih ...
CEKIN.SI
Ko se medicinska sestra zlomi: prišla je domov in ...
DOMINVRT.SI
Organizacije na nogah - odkrili laboratorij groze
CEKIN.SI
Storite to, če ste kupili izdelek z napako