Kostanjeva juha
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kostanjeva juha

Neverjetno okusna kombinacija!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 12 min
Čas kuhanja 85 min
Skupaj 97 min

Priprava

  • Kostanj stresemo na večje cedilo in ga na hitro oplaknemo, nato pa ga na vrhnjem delu križno zarežemo. Na kuhalnik pristavimo lonec s približno enim litrom vode. Vanj stresemo kostanj, ki ga približno eno uro kuhamo na zmernem ognju. Ko je pripravljen, ga olupimo z ostrim nožem.

  • Operemo peteršilj. Nekaj vejic prihranimo za okras, ostale osmukamo. Čebulo in česen olupimo ter ju na drobno nasekljamo. Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri raztopimo maslo. Na maslu približno 5 minut pražimo čebulo in česen.

  • Prilijemo jušno osnovo in dodamo kuhan kostanj. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter kuhamo približno 20 minut. Pet minut pred koncem kuhanja dodamo tudi smetano. Nato pripravljeno juho prelijemo v večjo posodo in jo s paličnim mešalnikom zmiksamo do gladkega.

  • Juho serviramo v krožnike, jo okrasimo s peteršiljem in jo ponudimo gostom.

Dodatni nasveti

Lahko uporabimo tudi zamrznjen kostanj.

Prednosti

Kostanj ima nekoliko višjo energijsko vrednost in odlično mineralno sestavo. 100 g kuhanega kostanja v povprečju vsebuje približno 170 kalorij, pečenega pa kar 245. Zaradi svoje sestave in prehranske vrednosti je zelo primerna hrana za otroke, športnike, starejše in vse, ki so izpostavljeni večjim telesnim naporom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 870.77 KJ 1473.81 KJ 10.41 % 17.61 %
  208.12 kcal 352.25 kcal 10.41 % 17.61 %
Beljakovine 1.77 g 3 g 3.54 % 6 %
Ogljikovi hidrati 29.69 g 50.25 g 11 % 18.61 %
od teh sladkorji 0.59 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 8.42 g 14.25 g 12.03 % 20.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.43 g 7.5 g 22.15 % 37.5 %
Vlaknine 5.02 g 8.5 g 20.08 % 34 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.59 mg 1 mg    
Magnezij 24.37 mg 41.25 mg    
Kalij 376.07 mg 636.5 mg    
Kalcij 41.8 mg 70.75 mg    
Fosfor 78.43 mg 132.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.59 mg 1 mg    
Vitamin A 416.99 iu 705.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 29.54 mg 50 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev