Kostanjev mousse s pomarančnim sokom

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kostanjev mousse s pomarančnim sokom

Kostanjev mousse je rahel, bogat in kremast. Ker mu dodamo pomarančni sok in lešnike, pa je tudi sočen in hrustljav.

Vir: Gorazd Potočnik Natisni recept Pošlji prijatelju

Video

Stepena smetana

Stepanje smetane 00:45

Stepena smetana

Stepanje smetane

Sorodni članki

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Nekaj kuhanih kostanjev prihranimo za dekoracijo, preostale pa stresemo v veliko skledo. Dodamo eno petino smetane, rum in sladkor ter vse skupaj s paličnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo gladko kostanjevo kremo.

  • Želatino namočimo v zelo mrzlo vodo in pustimo, da nabrekne. Ko nabrekne, jo odcedimo, ožamemo z rokami in skupaj z malo kostanjeve kreme stopimo v mikrovalovni pečici. Pazimo, da želatina med segrevanjem ne zavre.

  • Preostalo smetano rahlo stepemo. V kostanjevo kremo najprej vmešamo stopljeno želatino, nato pa še stepeno smetano. Smetano vmešamo z nežnimi gibi in na rahlo.

  • Pripravimo si kozarčke, v katerih bomo sladico postregli. V kozarčke najprej nalijemo malo pomarančnega soka. Na sok nato nabrizgamo kostanjev mousse in ga okrasimo s celimi kostanji, lešniki in naribano čokolado.

Dodatni nasveti

Kostanjevo kremo lahko pripravimo tudi s pomočjo električnega sekljalnika.

Če nimamo mikrovalovne pečice, želatino raztopimo v kozici na nizki temperaturi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1048.51 KJ 3056.41 KJ 12.53 % 36.53 %
  250.6 kcal 730.5 kcal 12.53 % 36.53 %
Beljakovine 2.4 g 7 g 4.8 % 14 %
Ogljikovi hidrati 16.98 g 49.5 g 6.29 % 18.33 %
od teh sladkorji 8.15 g 23.75 g 0 % 0 %
Maščobe 18.7 g 54.5 g 26.71 % 77.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 10.03 g 29.25 g 50.15 % 146.25 %
Vlaknine 0.34 g 1 g 1.36 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.43 mg 1.25 mg    
Magnezij 25.81 mg 75.25 mg    
Kalij 279.67 mg 815.25 mg    
Kalcij 46.66 mg 136 mg    
Fosfor 67.67 mg 197.25 mg    
Cink 0.09 mg 0.25 mg    
Selen 0.26 mg 0.75 mg    
Vitamin A 669.9 iu 1952.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 15.52 mg 45.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev