Kostanj s karamelnim prelivom in sladoledom
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kostanj s karamelo in sladoledom

Kuhan kostanj, oblit s toplo karamelo in dodatkom sladoleda – nekaj najboljšega.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Kostanj stresemo v večje cedilo, ga na hitro oplaknemo, nato pa na vrhnjem delu križno zarežemo. V kostanj zarežemo samo toliko, da predremo zunanjo trdo lupino. Na kuhalnik pristavimo lonec z litrom in pol vode, ki jo rahlo solimo. V lonec stresemo kostanj in ga približno 40 minut kuhamo na zmernem ognju. Ko je kostanj kuhan, ga odcedimo in olupimo z ostrim nožem.

  • Na kuhalnik pristavimo večjo kozico z debelim dnom, v katero stresemo sladkor. Na zmerni temperaturi sladkor počasi segrevamo in pražimo. Med segrevanjem ga ves čas mešamo, dokler ne postane tekoč in dobi zlatorjavo barvo. Nato kozico odstavimo.

  • Olupljene kostanje razporedimo po krožnikih in prelijemo s karamelo. Okrasimo še s kepico vanilijevega sladoleda in postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1080.1 KJ 1490.55 KJ 12.91 % 17.81 %
  258.15 kcal 356.25 kcal 12.91 % 17.81 %
Beljakovine 1.63 g 2.25 g 3.26 % 4.5 %
Ogljikovi hidrati 55.43 g 76.5 g 20.53 % 28.33 %
od teh sladkorji 30.62 g 42.25 g 0 % 0 %
Maščobe 3.08 g 4.25 g 4.4 % 6.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.09 g 1.5 g 5.45 % 7.5 %
Vlaknine 4.35 g 6 g 17.4 % 24 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.54 mg 0.75 mg    
Magnezij 19.93 mg 27.5 mg    
Kalij 318.12 mg 439 mg    
Kalcij 38.04 mg 52.5 mg    
Fosfor 69.57 mg 96 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.18 mg 0.25 mg    
Vitamin A 91.49 iu 126.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 23.37 mg 32.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
V tem primeru gre za karamelo in ne karamel. Mimogrede pa delate eno veliko napako pri pripravi karamele. Sladkorja nikoli ne mešamo, ampak ga zgolj tresemo s posodo in robove vlažimo s toplo vodo. Drugače pa super ideja.
Dubravka Čuček 04.11.2012 14:52:03
Mslim da bo slovnično bolj pravilno s karamelo in ne karamelom.
Več komentarjev