Koruzni kroketi
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Koruzni kroketi

Koruzni kroketi so idealna izbira za vegetarijance.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 8 min
Skupaj 23 min

Priprava

  • Koruzo stresemo na cedilo in jo pod tekočo vodo temeljito operemo. Čebulicam odstranimo koreninice in uvele dele, nato jih operemo in drobno nasekljamo. Operemo tudi čili in mu odstranimo pecelj, ingver pa olupimo. Oboje narežemo na zelo majhne koščke.

  • Pod tekočo vodo operemo koriander in ga osušimo. Lističe osmukamo in jih na drobno nasekljamo. Pripravimo si večjo skledo, v katero dodamo čebulo, ingver, koriander, koruzo in sol. Ubijemo jace in ga dodamo preostalim sestavinam v skledi. Vse sestavine dobro premešamo, da dobimo enakomerno maso.

  • Iz mase z rahlo navlaženimi rokami oblikujemo manjše krokete. Pripravimo si skledo z drobtinami, v kateri povaljamo vsak kroket posebej. Nato na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri zelo dobro segrejemo olje. Krokete cvremo v segretem olju pri srednji temperaturi približno 3 minute na vsaki strani.

  • Ko so kroketi pripravljeni, jih serviramo na krožnike, poleg ponudimo primerno prilogo in jed postrežemo.

Dodatni nasveti

Košček ingverja naj bo velik približno 1 cm.

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.

Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.

 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 638.56 KJ 1249.97 KJ 7.63 % 14.94 %
  152.62 kcal 298.75 kcal 7.63 % 14.94 %
Beljakovine 3.83 g 7.5 g 7.66 % 15 %
Ogljikovi hidrati 15.58 g 30.5 g 5.77 % 11.3 %
od teh sladkorji 2.04 g 4 g 0 % 0 %
Maščobe 7.79 g 15.25 g 11.13 % 21.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.89 g 1.75 g 4.45 % 8.75 %
Vlaknine 1.4 g 2.75 g 5.6 % 11 %
Folna kislina 6.26 g 12.25 g    
Železo 0.51 mg 1 mg    
Magnezij 22.48 mg 44 mg    
Kalij 212.13 mg 415.25 mg    
Kalcij 37.93 mg 74.25 mg    
Fosfor 83.52 mg 163.5 mg    
Cink 0.13 mg 0.25 mg    
Selen 7.28 mg 14.25 mg    
Vitamin A 378.42 iu 740.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 14.3 mg 28 mg    
Vitamin D 0.26 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev