Koruzna juha
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Koruzna juha

Koruzna juha se ujame s številnimi zelišči, tako da težko zgrešite okus. Ohlajena je primerna za poletje, je pa tudi dobra ideja za popestritev že izrabljenih jušnih jedi.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Sesekljamo čebulo, česen in koriander. Paradižnike potopimo za nekaj minut v vrelo vodo in jim odstranimo kožo. Nasekljamo jih na drobno, koruzo pa odcedimo in speremo v cedilu.
     

  • V večji kozici stopimo maslo in dodamo čebulo. Čebulo pražimo toliko časa, da začne razpadati, šele nato dodamo česen in paradižnike. Kuhamo na zmernem ognju približno deset minut in med tem zmes mešamo. Zalijemo z jušno osnovo, dodamo lovorov list in sladko koruzo. Počakamo, da zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo 30 minut.
     

  • Odstranimo lovorov list in juho zmiksamo s paličnim mešalnikom, da dobimo kremasto zmes. Kozico ponovno pristavimo na ogenj, vmešamo kislo smetano in počakamo, da zavre. Juho večkrat premešamo z metlico, da se znebimo grudic. Serviramo v krožnike, nato pa juho posujemo še s sesekljanim koriandrom.

Dodatni nasveti

Dekoriramo jo lahko tudi s peteršiljem, koruznimi zrni …, kot prilogo pa ponudimo svež domači kruh. Koruzna juha je dobra tudi ohlajena, ponudimo jo s kislo smetano, naribanim sirom ...

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 401.45 KJ 990.56 KJ 4.8 % 11.84 %
  95.95 kcal 236.75 kcal 4.8 % 11.84 %
Beljakovine 1.11 g 2.75 g 2.22 % 5.5 %
Ogljikovi hidrati 8.11 g 20 g 3 % 7.41 %
od teh sladkorji 2.33 g 5.75 g 0 % 0 %
Maščobe 5.88 g 14.5 g 8.4 % 20.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.44 g 8.5 g 17.2 % 42.5 %
Vlaknine 1.11 g 2.75 g 4.44 % 11 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.1 mg 0.25 mg    
Magnezij 16.21 mg 40 mg    
Kalij 200 mg 493.5 mg    
Kalcij 40.22 mg 99.25 mg    
Fosfor 57.65 mg 142.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.01 mg 2.5 mg    
Vitamin A 545.8 iu 1346.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8 mg 19.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Žal nam juha sploh ni uspela. Sladka koruza iz Hoferja; v juhi so ostal trdi koščki od koruze po mletju in juha nam je bila res presladka, kljub paradižnikom.. plus nikakor mi nista šla v glavo ta 2 litra jušne osnove :/
Več komentarjev