Korenčkovi mafini z rozinami in orehi
Primerno za: zjutraj, malica
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Korenčkovi mafini z rozinami in orehi

Če vam zjutraj primanjkuje časa za pripravo zdravega zajtrka, so korenčkovi mafini odlična rešitev za vas. Pripravite jih lahko na zalogo in vzamete v službo, ker so polni vlaknin, pa bodo poskrbeli tudi za to, da po zajtrku ne boste takoj lačni. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. V vdolbinice pekača za mafine položimo papirnate košarice ali pa jih namastimo z maslom. Jabolko in korenje drobno naribamo, orehe pa grobo sesekljamo. 

  • V skledi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, začimbe in sladkor. V drugo skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro razžvrkljamo. Dodamo olje ali stopljeno kokosovo maščobo, med, naribano korenje in jabolko, rozine, pomarančno lupinico in orehe. Sestavine dobro premešamo, potem pa na hitro primešamo še mešanico suhih sestavin. Pomembno je, da testa ne mešamo preveč, ampak samo toliko, da se sestavine sprimejo skupaj in navlažijo. 

  • S pripravljeno maso do treh četrtin napolnimo vdolbinice pekača za mafine. Preden ga postavimo v ogreto pečico, z njim udarimo ob podlago, da iz mase odstranimo zračne mehurčke. Mafine pečemo v ogreti pečici od 22 do 25 minut. Pečeni so, ko se po vrhu zlato rjavo obarvajo, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo. 

  • Pečene mafine preložimo na kovinsko rešetko in pustimo, da se ohladijo. Hranimo jih v tesno zaprti posodi. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1365.57 KJ 1390.13 KJ 16.32 % 16.61 %
  326.38 kcal 332.25 kcal 16.32 % 16.61 %
Beljakovine 4.42 g 4.5 g 8.84 % 9 %
Ogljikovi hidrati 37.98 g 38.67 g 14.07 % 14.32 %
od teh sladkorji 16.54 g 16.83 g 0 % 0 %
Maščobe 17.68 g 18 g 25.26 % 25.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.64 g 1.67 g 8.2 % 8.35 %
Vlaknine 2.13 g 2.17 g 8.52 % 8.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.57 mg 0.58 mg    
Magnezij 25.95 mg 26.42 mg    
Kalij 303.62 mg 309.08 mg    
Kalcij 62.54 mg 63.67 mg    
Fosfor 152.34 mg 155.08 mg    
Cink 0.33 mg 0.33 mg    
Selen 12.2 mg 12.42 mg    
Vitamin A 1742.14 iu 1773.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.47 mg 1.5 mg    
Vitamin D 0.33 mg 0.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev