Korenčkovi mafini
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Korenčkovi mafini

Korenčkovi mafini so odlična in zelo sočna sladica, s katero boste svoje otroke zagotovo prepričali, da je korenček dober, okusen in zdrav.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Vdolbinice pekača za mafine namastimo z maslom ali pa vanje namestimo papirnate modelčke.

  • Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico z maslom in ga na nizki temperaturi počasi stopimo. Kozico s stopljenim maslom odstavimo in pustimo, da se maslo malo ohladi. Korenje očistimo, operemo in po potrebi tudi ostrgamo ali olupimo. Drobno ga naribamo.

  • V skledi z ročno metlico rahlo stepemo jajce. Dodamo pomarančni sok, stopljeno maslo, sladkor in vse skupaj dobro premešamo.

  • V drugi skledi zmešamo moko, mlete mandlje, pecilni prašek in sodo bikarbono. Mešanico suhih sestavin stresemo v skledo z jajčno zmesjo. Premešamo samo toliko, da se vse sestavine navlažijo, nato pa vmešamo še nariban korenček.

  • S pripravljenim testom do 2/3 napolnemo vdolbinice v pekaču za mafine. Mafine pečemo v ogreti pečici na srednjem vodilu 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da se po vrhu lepo zlato rjavo obarvajo. Ali so mafini pečeni, lahko preverimo tudi tako, da v mafin zapičimo zobotrebec - če na njem ni ostankov testa, ko ga izvlečemo, je mafin pečen.

  • Pečene mafine vzamemo iz pečice in pustimo počivati približno 5 minut. Nato jih odstranimo iz pekača, postavimo na rešetko in povsem ohladimo.

  • Ohlajene mafine potrosimo s sladkorjem v prahu, okrasimo z marcipanovimi korenčki, razporedimo po velikem krožniku ali pladnju in postrežemo.

Dodatni nasveti

Namesto pomarančnega soka lahko uporabimo pinjenec ali jogurt.

V mešanico suhih sestavin lahko po želji vmešamo tudi ščepec soli in malo cimeta.

Prednosti

Eterična olja, ki jih vsebuje korenje, spodbujajo cirkulacijo krvi v želodčnem in črevesnem tkivu. Korenje vsebuje tudi veliko antioksidanov, ki varujejo organizem pred prostimi radikali, ki povzročajo bolezni in staranje.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1197.88 KJ 1813.76 KJ 14.32 % 21.68 %
  286.3 kcal 433.5 kcal 14.32 % 21.68 %
Beljakovine 6.38 g 9.67 g 12.76 % 19.34 %
Ogljikovi hidrati 29.61 g 44.83 g 10.97 % 16.6 %
od teh sladkorji 13.76 g 20.83 g 0 % 0 %
Maščobe 15.85 g 24 g 22.64 % 34.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.07 g 6.17 g 20.35 % 30.85 %
Vlaknine 2.97 g 4.5 g 11.88 % 18 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.66 mg 1 mg    
Magnezij 63.29 mg 95.83 mg    
Kalij 357.51 mg 541.33 mg    
Kalcij 106.22 mg 160.83 mg    
Fosfor 197.36 mg 298.83 mg    
Cink 0.55 mg 0.83 mg    
Selen 7.15 mg 10.83 mg    
Vitamin A 3556.19 iu 5384.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.9 mg 16.5 mg    
Vitamin D 0.11 mg 0.17 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev