Korenčkove palačinke
Primerno za: zjutraj, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Korenčkove palačinke

Korenčki, skriti v palačinkah, so polni vitamina A. Otrokom bodo palačinke zelo všeč, a bi jim morda, dokler palačink ne pojedo do konca, raje zamolčali, da so iz korenja.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Korenje operemo, očistimo, ostrgamo in drobno naribamo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri na hitro na suho popražimo orehe. Popražene orehe grobo nasekljamo.

  • Moko, pecilni prašek, cimet, muškatni orešek in ingver stresemo v veliko skledo in dobro premešamo. V drugi skledi z ročno metlico stepemo jajci, nato pa primešamo še sladkor, mleko, olje in vanilijo. Tekočo zmes dodamo suhi in nežno premešamo s kuhalnico. Primešamo še korenje, naribano pomarančno lupinico in orehe.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev in jo segrejemo na srednji temperaturi. V ponev dodamo košček masla in počakamo, da se stopi. Na stopljeno maslo vlijemo 1/4 skodelice testa, iz katerega oblikujemo manjšo palačinko. V ponvi lahko hkrati pečemo tudi več palačink (odvisno od velikosti ponve). Palačinke pečemo približno 3 minute. Ko se na površini začnejo delati mehurčki, jih obrnemo in pečemo še slabi dve minuti. Postopek ponavljamo, dokler ne spečemo vseh palačink.

  • Korenčkove palačinke razporedimo na krožnike ter postrežemo z domačim jogurtom in jagodno marmelado.

Dodatni nasveti

Najbolje je, da uporabite biopomarančo, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biopomaranče nimate na voljo, pomarančo za nekaj minut potopite v vrelo vodo in dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.

Vsebina skodelice je 240 ml.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 670.23 KJ 1948.7 KJ 8.01 % 23.29 %
  160.19 kcal 465.75 kcal 8.01 % 23.29 %
Beljakovine 3.87 g 11.25 g 7.74 % 22.5 %
Ogljikovi hidrati 20.12 g 58.5 g 7.45 % 21.67 %
od teh sladkorji 5.67 g 16.5 g 0 % 0 %
Maščobe 5.93 g 17.25 g 8.47 % 24.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.89 g 5.5 g 9.45 % 27.5 %
Vlaknine 1.29 g 3.75 g 5.16 % 15 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.09 mg 0.25 mg    
Magnezij 17.11 mg 49.75 mg    
Kalij 259.07 mg 753.25 mg    
Kalcij 71.45 mg 207.75 mg    
Fosfor 108.17 mg 314.5 mg    
Cink 0.09 mg 0.25 mg    
Selen 10.66 mg 31 mg    
Vitamin A 7344.37 iu 21353.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.67 mg 7.75 mg    
Vitamin D 0.34 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev