Korenčkove palačinke
SLOVENSKA

Korenčkove palačinke

Korenčki, skriti v palačinkah, so polni vitamina A. Otrokom bodo palačinke zelo všeč, a bi jim morda, dokler palačink ne pojedo do konca, raje zamolčali, da so iz korenja.

SESTAVINE

Sestavine za
1,25
skodelice
moke
0,25
skodelice
orehov
1
žlička
pecilnega praška
1
žlička
mletega cimeta
0,25
žličke
soli
1
ščepec
mletega muškatnega oreščka
1
ščepec
mletega ingverja
0,25
skodelice
rjavega sladkorja
0,75
skodelice
polnomastnega mleka
1
žlica
olja
1
žlička
vanilijevega ekstrakta
2
jajci
500
g
korenja
0,5
žlice
naribane pomarančne lupinice
30
g
masla

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 25 min

Korenje operemo, očistimo, ostrgamo in drobno naribamo. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri na hitro na suho popražimo orehe. Popražene orehe grobo nasekljamo.

Moko, pecilni prašek, cimet, muškatni orešek in ingver stresemo v veliko skledo in dobro premešamo. V drugi skledi z ročno metlico stepemo jajci, nato pa primešamo še sladkor, mleko, olje in vanilijo. Tekočo zmes dodamo suhi in nežno premešamo s kuhalnico. Primešamo še korenje, naribano pomarančno lupinico in orehe.

Na kuhalnik pristavimo ponev in jo segrejemo na srednji temperaturi. V ponev dodamo košček masla in počakamo, da se stopi. Na stopljeno maslo vlijemo 1/4 skodelice testa, iz katerega oblikujemo manjšo palačinko. V ponvi lahko hkrati pečemo tudi več palačink (odvisno od velikosti ponve). Palačinke pečemo približno 3 minute. Ko se na površini začnejo delati mehurčki, jih obrnemo in pečemo še slabi dve minuti. Postopek ponavljamo, dokler ne spečemo vseh palačink.

Korenčkove palačinke razporedimo na krožnike ter postrežemo z domačim jogurtom in jagodno marmelado.

Dodatni nasvet

Najbolje je, da uporabite biopomarančo, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biopomaranče nimate na voljo, pomarančo za nekaj minut potopite v vrelo vodo in dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.

Vsebina skodelice je 240 ml.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti609.78 KJ1719.62 KJ7.29 %20.55 %
145.74 kcal411 kcal7.29 %20.55 %
Beljakovine3.99 g11.25 g7.98 %22.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
20.66 g

5.85 g
58.25 g

16.5 g
7.65 %21.57 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.99 g

0.62 g
11.25 g

1.75 g
5.7 %

3.1 %
16.07 %

8.75 %
Vlaknine1.33 g3.75 g5.32 %15 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.09 mg0.25 mg
Magnezij17.55 mg49.5 mg
Kalij265.6 mg749 mg
Kalcij72.34 mg204 mg
Fosfor110.82 mg312.5 mg
Cink0.09 mg0.25 mg
Selen10.99 mg31 mg
Vitamin A7503.99 iu21161.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.22 mg6.25 mg
Vitamin D0.35 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Zajc: Situacija je obvladljiva vsaj za prihodnjih ...
ŠPORT
Cormier stoično priznal: Za usodno napako sem plačal ...
POP IN
Spremljevalna vokalistka Michaela Jacksona: Videla sem ...
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Vas vaše delo ubija? Direktorica razkrila, kako jo je ...
OKUSNO.JE
Odlična jed za vse dni v tednu
ZADOVOLJNA.SI
Zato je Diana javno razkrila, kar se je šušljalo že ...
MOSKISVET.COM
Cilj opravičuje sredstva: Schumacher se je le branil
BIBALEZE.SI
Znana manekenka brez Photoshopa pokazala nosečniško ...
CEKIN.SI
Jezni na Meghan Markle in Harryja
DOMINVRT.SI
Je ločena spalnica v razmerju dobra ideja?
MOSKISVET.COM
Električna avantura z Davidom Stropnikom