Korenčkova torta s sladkornim oblivom
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Korenčkova torta s sladkornim oblivom

Ko boste torto poskusili, boste zagotovo spremenili mnenje o tem, da zelenjava sodi zgolj v slane jedi. Korenčkovo torto lahko postrežete na praznovanju rojstnega dne, z njo popestrite nedeljsko kosilo ali pa jo pripravite za veliko noč. Kadarkoli in kjerkoli jo boste postregli, boste deležni številnih pohval.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Okrogel model za torte s snemljivim obodom (premera 24 cm) namastimo in pomokamo (odvečno moko odstranimo).

  • V skledi z električnim mešalnikom, nastavljenim na najvišjo hitrost, dobro premešamo zmehčano maslo. Postopno primešamo sladkor, lupinico in cimet. Mešamo tako dolgo, da se masa lepo poveže.

  • V masleno zmes postopno primešamo rumenjake (vsakega umešavamo približno 30 sekund). Hitrost mešalnika nato znižamo na srednjo hitrost. Moko zmešamo s pecilnim praškom, presejemo in menjaje z mlekom po obrokih vmešamo v zmes.

  • V manjši skledi zmešamo nariban korenček, smetano in lešnike. Mešanico primešamo testu, nato pa skupaj s soljo čvrsto stepemo še beljake, ki jih v dveh ali treh obrokih nežno in počasi (najbolje kar z ročno metlico) vmešamo v testo.

  • Testo stresemo v pripravljen pekač. Z lopatko ali hrbtno stranjo žlice ga enakomerno razmažemo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Pekač za 45 minut potisnemo v ogreto pečico. Testo je pečeno, ko je na otip lepo prožno, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ni ostankov, ko ga izvlečemo.

  • Pečeno testo 10 minut hladimo v pekaču, potem pa ga položimo na mrežico in povsem ohladimo. Ohlajeno premažemo s toplo marelično marmelado.

  • V skledici zmešamo sladkor v prahu in češnjevec. Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko tekočo maso, s katero po vrhu in obodu premažemo torto. Torto okrasimo s popraženimi mandljevimi lističi in marcipanovimi korenčki. Serviramo jo na velik krožnik ali pladenj in postrežemo.

Dodatni nasveti

Češnjevec lahko nadomestimo z limoninim ali pomarančnim sokom.

Biskvitno testo po želji vodoravno prerežemo in spodnjo polovico namažemo z marmelado.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1304.91 KJ 2286.05 KJ 15.59 % 27.32 %
  311.88 kcal 546.38 kcal 15.59 % 27.32 %
Beljakovine 4.85 g 8.5 g 9.7 % 17 %
Ogljikovi hidrati 37.1 g 65 g 13.74 % 24.07 %
od teh sladkorji 23.19 g 40.63 g 0 % 0 %
Maščobe 15.13 g 26.5 g 21.61 % 37.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.14 g 9 g 25.7 % 45 %
Vlaknine 1.86 g 3.25 g 7.44 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.57 mg 1 mg    
Magnezij 31.11 mg 54.5 mg    
Kalij 227.04 mg 397.75 mg    
Kalcij 60.65 mg 106.25 mg    
Fosfor 114.23 mg 200.13 mg    
Cink 0.29 mg 0.5 mg    
Selen 9.06 mg 15.88 mg    
Vitamin A 3290.05 iu 5763.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.86 mg 3.25 mg    
Vitamin D 0.29 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
SRECNAZVEZDA 29.03.2016 11:23:07
Torta je super sočna. Namesto češnjevca sem dala rum in vodo in je bilo super. Torto sem prerezala na pol in premazala z marmelado spodnjo plast namesto zgornjo. Vsi so jo pohvalili.
Več komentarjev