Korenčkova torta s pinjolami
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Korenčkova torta s pinjolami

Ta torta ima vse, kar morajo imeti sladice, ki se jih še dolgo časa spominjamo ...

Vir: J.M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 80 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 140 min

Priprava

Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika in pustimo stati na sobni temperaturi.

  • Korenje očistimo in temeljito operemo. Z lupilcem ga olupimo in grobo naribamo. Limono operemo in do suhega obrišemo. Lupinico drobno naribamo, nato pa sadež prerežemo na pol in obe polovici ožamemo. V skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom, cimetom in soljo.

  • Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte (premera 23 cm) namastimo z maslom in rahlo potrosimo z moko. V multipraktiku fino zmeljemo pinjole, 100 g sladkorja in janeževa semena. Dodamo naribano korenje, limonino lupinico in limonin sok ter vse še enkrat fino zmeljemo. Zmes pretresemo v skledo, dodamo maskarpone in vse skupaj dobro premešamo.

  • V skledi z električnim mešalnikom kremasto zmešamo maslo in 100 g sladkorja. Postopoma (drugo za drugim) primešamo jajca (vsako vmešavamo približno pol minute). V jajčno-masleno zmes z ročno metlico vmešamo zmes korenčka in maskarponeja. Nato v treh delih vmešamo še mešanico suhih sestavin.

  • Testo pretresemo v pripravljen pekač, ki ga rahlo potresemo, da se testo enakomerno razporedi po pekaču. Pekač za 50 do 60 minut potisnemo v ogreto pečico. Torta je pečena, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ni nobenih sledi, ko ga izvlečemo.

  • Pečeno torto vzamemo iz pečice in pustimo v pekaču 10 minut, da se nekoliko ohladi. Nato jo previdno vzamemo iz pekača, položimo na rešetko in pustimo, da se popolnoma ohladi.

  • Ohlajeno torto serviramo na večji krožnik, potrosimo s sladkorjem v prahu in razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Torto lahko po želji okrasimo z marcipanovimi korenčki.

K torti se odlično prileže stepena smetana.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1235.03 KJ 2703.91 KJ 14.76 % 32.31 %
  295.18 kcal 646.25 kcal 14.76 % 32.31 %
Beljakovine 5.71 g 12.5 g 11.42 % 25 %
Ogljikovi hidrati 31.69 g 69.38 g 11.74 % 25.7 %
od teh sladkorji 13.13 g 28.75 g 0 % 0 %
Maščobe 15.7 g 34.38 g 22.43 % 49.11 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.28 g 13.75 g 31.4 % 68.75 %
Vlaknine 1.88 g 4.13 g 7.52 % 16.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.63 mg 1.38 mg    
Magnezij 33.97 mg 74.38 mg    
Kalij 224.44 mg 491.38 mg    
Kalcij 47.16 mg 103.25 mg    
Fosfor 101.68 mg 222.63 mg    
Cink 0.51 mg 1.13 mg    
Selen 12.73 mg 27.88 mg    
Vitamin A 3816.27 iu 8355.25 iu    
Vitamin B1 0.06 mg 0.13 mg    
Vitamin C 2.74 mg 6 mg    
Vitamin D 0.46 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev