Korenčkova kremna juha
VEGETARIJANSTVO

Korenčkova kremna juha

Vitaminska bomba zoper spomladansko utrujenost.

SESTAVINE

Sestavine za
500
g
korenja
1
peteršiljeva korenina
1
čebula
100
g
zelene
1
dl
kisle smetane
1
ščepec
soli
1
ščepec
belega popra v zrnu
1
ščepec
mletega muškatnega oreščka
3
vejice
peteršilja
1
lovorjev list
1,5
l
kokošje jušne osnove

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 30 min

Zelenjavno osnovo pristavimo na kuhalnik in zavremo. Ostrgamo in na drobno naribamo peteršiljevo korenino. Zeleno in korenček olupimo in grobo nastrgamo, eno mlado čebulo pa olupimo in na drobno nasekljamo.

V lonec damo maslo in ga na zmernem ognju počasi stopimo, dodamo sesekljano čebulo in naribano peteršiljevo korenino ter naribano zeleno. Počasi prepražimo in pazimo, da zelenjava ne spremeni svoje barve.

Prepraženi zelenjavi dodamo nariban korenček in ga na hitro premešamo. Vse sestavine zalijemo z vročo zelenjavno osnovo.

Dodamo ščepec soli, lovorov list in kuhamo približno 20 minut, da se zelenjava zmehča.

Juho odstavimo, pretlačimo v električnem mešalniku in znova pristavimo na kuhalnik ter zavremo.

Juho začinimo s sveže mletim belim poprom in z nastrganim muškatnim oreščkom. Za bolj kremast okus v juho vmešamo še malo kisle smetane.

Korenčkovo kremno juho serviramo v krožnike in potresemo z opranim ter nasekljanim peteršiljem.

Dodatni nasvet

Da se zelenjava ne bo prijela na lonec, jo lahko malo pomokate.

 

Prednost

Vse o prednostih in lastnostih peteršilja si lahko preberete TUKAJ.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti182.84 KJ330.54 KJ2.19 %3.95 %
43.7 kcal79 kcal2.19 %3.95 %
Beljakovine0.28 g0.5 g0.56 %1 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
9.13 g

3.46 g
16.5 g

6.25 g
3.38 %6.11 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine1.66 g3 g6.64 %12 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.14 mg0.25 mg
Magnezij13.69 mg24.75 mg
Kalij290.97 mg526 mg
Kalcij37.48 mg67.75 mg
Fosfor45.78 mg82.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A11624.26 iu21013.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C6.22 mg11.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Ker premierka noče govoriti o prodaji Grenlandije, ...
ŠPORT
Kanal A in VOYO: Rosenborg v Zagrebu s spomini na ...
POP IN
Larry King se osmič ločuje
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Krvni test razkriva, ali bomo še živeli v naslednjih ...
OKUSNO.JE
Poceni meso, ki navduši s sočnostjo in hrustljavo ...
ZADOVOLJNA.SI
Naša novinarka za 1 teden postala veganka
MOSKISVET.COM
Dekle Pahorjevega sina objavilo drzno fotografijo
BIBALEZE.SI
Izračunali smo, kako velik bo Barron Trump
CEKIN.SI
'Predolg sestanek? Odkorakajte iz pisarne'
DOMINVRT.SI
Tega o oljčnem olju verjetno še ne veste
MOSKISVET.COM
Bodo šli odbojkarji po poti košarkarjev?