Halva je odlična sladica, ki je znana in priljubljena povsod po svetu. V različnih deželah jo pripravljaj na različne načine. Tokrat vam ponujamo recept za pripravo sladke in nadvse okusne korenčkove halve.
Korenje dobro ostrgamo, operemo in na drobno naribamo. Rozine preberemo, operemo in odcedimo. V večji ponvi stopimo maslo in na njem nekaj minut (približno 4 minute) pražimo korenje. Ves čas praženja dobro mešamo. Dodamo mleko, mandlje, sladkor in rozine. Dobro premešamo in pokrito kuhamo na zmernem ognju še 25 minut.
Kuhano halvo odstavimo in pretresemo na pladenj. Previdno oblikujemo v kepice. Po vrhu potresemo s kardamomom in počakamo, da se povsem ohladi. Nato jo postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 794.92 KJ | 1441.39 KJ | 9.5 % | 17.23 % |
| 189.99 kCal | 344.5 kCal | 9.5 % | 17.23 % | |
| Beljakovine | 1.59 g | 2.88 g | 3.18 % | 5.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.78 g 9.72 g | 35.88 g 17.63 g | 7.33 % | 13.29 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.93 g 5.51 g | 21.63 g 10 g | 17.04 % 27.55 % | 30.9 % 50 % |
| Vlaknine | 2.48 g | 4.5 g | 9.92 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.34 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 30.54 mg | 55.38 mg | ||
| Kalij | 338.2 mg | 613.25 mg | ||
| Kalcij | 51.29 mg | 93 mg | ||
| Fosfor | 64.46 mg | 116.88 mg | ||
| Cink | 0.21 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 0.28 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 11775.13 iu | 21351.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.79 mg | 6.88 mg | ||
| Vitamin D | 0.07 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
