Korejske sladke palačinke
Primerno za: zjutraj, malica, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Korejske sladke palačinke

Hitro pripravljen posladek, ki bo kuhinjo napolnil z mešanico vonja po stopljenem sladkorju in cimetu.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 3 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 190 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 205 min

Priprava

  • Toplo vodo, sladkor in kvas zmešamo v skledi in pustimo 10 minut počivati na toplem, da kvas nekoliko vzhaja. Po 10 minutah v skledo presejemo moko ter dodamo sol in mleko. Vse sestavine z ročnim mešalnikom zmešamo v gladko testo (uporabimo spiralne ročke). Skledo s testom pokrijemo in jo shranimo na toplo mesto za 3 ure.

  • Z naoljenimi rokami testo razdelimo na 6 enako velikih delov. Vsak del testa oblikujemo v kroglo.

  • Pripravimo nadev: v skodelici zmešamo sladkor, cimet in orehe. Testene krogle razvlečemo v malo debelejše palačinke in na sredino vsake položimo žlico nadeva. Vsako palačinko ponovno oblikujemo v kroglo, z nadevom v sredini.

  • Pristavimo ponev, ki jo na srednji temperaturi segrejemo in dodamo 2 žlici olja. Ko se olje segreje, damo v ponev 3 cmoke.  Ko se na eni strani malo zapečejo, jih obrnemo.

  • Z lopatico sploščimo cmoke in jih na obeh straneh zlato rjavo zapečemo, kar traja nekaj minut. Postopek ponovimo in naredimo še 3 palačinke. Pečene palačinke razdelimo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Palačinke lahko popečemo tudi na kokosovi maščobi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1577.49 KJ 2334.67 KJ 18.85 % 27.9 %
  377.03 kcal 558 kcal 18.85 % 27.9 %
Beljakovine 6.31 g 9.33 g 12.62 % 18.66 %
Ogljikovi hidrati 47.97 g 71 g 17.77 % 26.3 %
od teh sladkorji 16.44 g 24.33 g 0 % 0 %
Maščobe 16.67 g 24.67 g 23.81 % 35.24 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.58 g 2.33 g 7.9 % 11.65 %
Vlaknine 1.35 g 2 g 5.4 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.23 mg 0.33 mg    
Magnezij 30.86 mg 45.67 mg    
Kalij 135.14 mg 200 mg    
Kalcij 47.3 mg 70 mg    
Fosfor 93.92 mg 139 mg    
Cink 0.23 mg 0.33 mg    
Selen 17.12 mg 25.33 mg    
Vitamin A 25.23 iu 37.33 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
Palačinke so zelo dobre, sem jih že večkrat naredila.
Nekomu je ocitno zelo tezko v gramih pisat.skodelica za kavo ni ravno univerzalno merilo :-)
Več komentarjev