Kolumbov piščanec
Primerno za: kosilo
Način priprave: praženje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kolumbov piščanec

Kolumbov piščanec je specialiteta francosko-kreolske kulinarike, za katero je značilno mešanje različnih vplivov in živil. Nakup sestavin ne bo problem - in že bo pred vami specialiteta s Karibskih otokov!

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 65 min
Skupaj 80 min

Priprava

  • Papriko operemo, očistimo in nasekljamo. Piščančje meso operemo, odstranimo morebitno kožo in kosti ter ga narežemo na 2,5 cm velike kocke. Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo. Česen olupimo in nasekljamo.

  • V veliki globoki ponvi segrejemo olje in maslo. Na segreto maščobo stresemo piščančje meso in ga potresemo s curryjem. Meso pražimo na srednji temperaturi 15 minut. Občasno premešamo, da se meso z vseh strani enakomerno zapeče.

  • Prilijemo piščančjo jušno osnovo, dodamo čebulo, polovico količine kokosovega mleka, česen, limetin sok, timijan, drobnjak, peteršilj, papriko, sol in poper. Vse skupaj zelo dobro premešamo in na srednji temperaturi kuhljamo 45 minut.

  • Banano olupimo in narežemo na kolobarje. Ponev odstavimo, primešamo še preostalo kokosovo mleko, banane in pistacije. Postrežemo skupaj z izbrano prilogo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 794.88 KJ 2691.69 KJ 9.5 % 32.17 %
  189.98 kcal 643.33 kcal 9.5 % 32.17 %
Beljakovine 11.52 g 39 g 23.04 % 78 %
Ogljikovi hidrati 6 g 20.33 g 2.22 % 7.53 %
od teh sladkorji 2.07 g 7 g 0 % 0 %
Maščobe 12.94 g 43.83 g 18.49 % 62.61 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.76 g 19.5 g 28.8 % 97.5 %
Vlaknine 1.72 g 5.83 g 6.88 % 23.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.94 mg 3.17 mg    
Magnezij 34.45 mg 116.67 mg    
Kalij 289.36 mg 979.83 mg    
Kalcij 30.66 mg 103.83 mg    
Fosfor 142.98 mg 484.17 mg    
Cink 0.15 mg 0.5 mg    
Selen 9.79 mg 33.17 mg    
Vitamin A 288.13 iu 975.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.74 mg 22.83 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev