Kolač z jabolki in robidnicami
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kolač z jabolki in robidnicami

Pravijo, da so robidnice med vsem jagodičevjem najbolj zdrav sadež. Da izkoristimo kar največ zdravilnih učinkovin, je seveda najbolje, da jih pozobamo kar takoj, ko jih naberemo. No, ko se jih najemo, pa lahko pripravimo tudi ta odličen sadni kolač, ki se odlično prileže ob skodelici toplega napitka.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 80 min
Skupaj 100 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač (velikosti 9 x 20 x 13 cm) dobro namastimo z maslom (ali obložimo s papirjem za peko).

  • Maslo narežemo na majhne kocke. V skledi zmešamo moko in sladkor. Po mešanici potrosimo maslene kocke. Maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine, da nastane drobtinam podobna zmes. Približno 5 žlic maslenih drobtin stresemo v manjšo skledo, kjer jih zmešamo z mletim cimetom.

  • Jabolko operemo, naribamo in zmešamo z razžvrkljanim jajcem. V veliko skledo z maslenimi drobtinami najprej vmešamo pecilni prašek, nato pa še mešanico jabolka in jajc. Sestavine samo na hitro premešamo in ko dobimo enotno testo, ki počasi kaplja iz žlice, prenehamo z mešanjem.

  • V pripravljeno testo nežno in počasi vmešamo 2/3 svežih robidnic. Pazimo, da jih ne poškodujemo, saj hitro izločijo sok, ki lahko obarva testo. Testo nato pretresemo v pripravljen pekač. Z žlico ali lopatko ga enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Po testu najprej potrosimo prihranjene rabidnice, na koncu pa še maslene drobtine s cimetom. Kolač pečemo v ogreti pečici 75 do 80 minut. Če se po 50 minutah peke kolač ob robovih temno rjavo obarva, pekač pokrijemo z alu folijo, da preprečimo, da bi se kolač po vrhu ali ob robovih preveč zapekel ali zažgal.

  • Kolač je pečen, ko se po vrhu zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo. Pečen kolač 30 minut hladimo v pekaču, nato pa ga preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi. Ohlajenega narežemo na rezine, ki jih ponudimo s skodelico toplega napitka.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1210.77 KJ 1674.65 KJ 14.47 % 20.01 %
  289.38 kcal 400.25 kcal 14.47 % 20.01 %
Beljakovine 3.89 g 5.38 g 7.78 % 10.76 %
Ogljikovi hidrati 36.24 g 50.13 g 13.42 % 18.57 %
od teh sladkorji 17.26 g 23.88 g 0 % 0 %
Maščobe 13.83 g 19.13 g 19.76 % 27.33 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.4 g 11.63 g 42 % 58.15 %
Vlaknine 1.63 g 2.25 g 6.52 % 9 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.27 mg 0.38 mg    
Magnezij 12.74 mg 17.63 mg    
Kalij 158.16 mg 218.75 mg    
Kalcij 54.59 mg 75.5 mg    
Fosfor 90.56 mg 125.25 mg    
Cink 0.09 mg 0.13 mg    
Selen 11.39 mg 15.75 mg    
Vitamin A 513.15 iu 709.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.61 mg 6.38 mg    
Vitamin D 0.27 mg 0.38 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev