Kolač, ki ga postrežemo 6. januarja oz. na dan, ko naj bi v Betlehem k novorojenemu Jezusu prišli Sveti trije kralji. V testo Južnoameričani skrijejo majhno porcelanasto figurico, ki predstavlja Jezusa.
Iz sestavin pripravimo testo, po receptu za kvašeno testo za potico. Iz vgnetenega testa oblikujemo svaljek, ki ga sklenemo v obroč. Na stiku testo dobro stisnemo skupaj.
Namastimo pekač. Kandirano sadje narežemo na trakove. Obroč iz testa previdno položimo na pekač. Po vrhu obroča razporedimo kandirano sadje tako, da nastane vzorec (glej fotografijo). Kolač pustimo, da na toplem vzhaja še eno uro.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 180 stopinj. Jajce stepemo z metlico in z njim premažemo kolač. Posujemo ga s sladkorjem.
Kolač pečemo v ogreti pečici 45 minut. Kolač je pečen, ko se zlatorumeno obarva in ko votlo zadoni, če potrkamo po dnu. Ohladimo ga na rešetki, nato pa preložimo na servirni krožnik, razrežemo in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1369.76 KJ | 1886.27 KJ | 16.37 % | 22.54 % |
| 327.38 kCal | 450.83 kCal | 16.37 % | 22.54 % | |
| Beljakovine | 8.05 g | 11.08 g | 16.1 % | 22.16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 53.37 g 18.94 g | 73.5 g 26.08 g | 19.77 % | 27.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.69 g 3.93 g | 10.58 g 5.42 g | 10.99 % 19.65 % | 15.11 % 27.1 % |
| Vlaknine | 1.88 g | 2.58 g | 7.52 % | 10.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.12 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 16.7 mg | 23 mg | ||
| Kalij | 115.16 mg | 158.58 mg | ||
| Kalcij | 32.13 mg | 44.25 mg | ||
| Fosfor | 100.57 mg | 138.5 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 23.06 mg | 31.75 mg | ||
| Vitamin A | 277.7 iu | 382.42 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.24 mg | 0.33 mg | ||
| Vitamin C | 1.63 mg | 2.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.36 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
