Odličen kolač, ki ga lahko postrežete na domači zabavi, vzamete na piknik ali pa pripravite zgolj zato, ker radi pečete in preizkušate nove recepte.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Podolgovat pekač (velikosti 23 x 13 cm) namastimo z maslom in potresemo z moko. Odvečno moko odstranimo. Olive dobro odcedimo in narežemo na koščke. Tudi rezine šunke narežemo na manjše koščke. V skledi zmešamo moko in pecilni prašek.
V drugi skledi z ročno metlico razžvrkljamo jajca in jih zmešamo z vinom, olivnim oljem in soljo. Na zmes presejemo mešanico moke in pecilnega praška. S kuhalnico dobro premešamo, da dobimo enotno testo, v katerega vmešamo šunko, sir in olive.
Pripravljeno zmes pretresemo v pekač. S kuhalnico jo enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu pogladimo. Kolač pečemo v ogreti pečici 60 minut. Kolač je pečen, ko se po vrhu zlato rjavo zapeče, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač vzamemo iz pečice in pustimo, da se 10 minut hladi v pekaču. Nato ga zvrnemo na rešetko in ohladimo. Ohlajen kolač razrežemo na poljubno debele rezine, katere serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Kolač lahko med peko pokrijemo s kosom papirja za peko (namočenega in dobro ožetega), da se po vrhu ne zažge.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1023.32 KJ | 687.22 KJ | 12.23 % | 8.21 % |
| 244.58 kCal | 164.25 kCal | 12.23 % | 8.21 % | |
| Beljakovine | 10.8 g | 7.25 g | 21.6 % | 14.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.74 g 0 g | 24 g 0 g | 13.24 % | 8.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.65 g 1.49 g | 3.13 g 1 g | 6.64 % 7.45 % | 4.47 % 5 % |
| Vlaknine | 0.93 g | 0.63 g | 3.72 % | 2.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.74 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 16.57 mg | 11.13 mg | ||
| Kalij | 215.54 mg | 144.75 mg | ||
| Kalcij | 76.13 mg | 51.13 mg | ||
| Fosfor | 217.22 mg | 145.88 mg | ||
| Cink | 0.37 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 30.9 mg | 20.75 mg | ||
| Vitamin A | 281.43 iu | 189 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.93 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
