Kokosovo pecivo z mandarinami
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kokosovo pecivo z mandarinami

Ko se odpravljate na piknik, praznujete otrokov rojstni dan ali pa potrebujete idejo za dobro in hitro pripravljeno nedeljsko sladico, vam bo recept za kokosovo pecivo z mandarinami prišel še kako prav. Pecivo je sočno in zelo okusno, če pri roki nimate mandarin v kompotu, pa lahko sladico pripravite tudi s kakšnim drugim vloženim sadjem. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač (velikosti približno 20 x 30 cm) namastimo in pomokamo. Moko in pecilni prašek presejemo v skledo ter ju dobro premešamo.  

  • V drugi skledi kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. V zmes postopoma, eno za drugim, vmešamo jajca. Na koncu počasi primešamo še moko s pecilnim praškom. 

  • Testo pretresemo v pekač in ga razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. V ogreti pečici ga pečemo 20 minut. 

  • Medtem pripravimo ostale sestavine. Mandarine stresemo na cedilo in jih dobro odcedimo, smetano, olje, prašek za puding, jajce in sladkor pa zmešamo v gladko zmes. Preostalo jajce razžvrkljamo in ga zmešamo z mlekom, nato pa vmešamo kokosovo moko, da dobimo gosto in kompaktno zmes. 

  • Po pečenem biskvitu razporedimo odcejene mandarine in ji prekrijemo s pudingovo kremo. Po vrhu razporedimo ali potrosimo zmes kokosa in jajca. Pekač nato pokrijemo z alu folijo in ga potisnemo v ogreto pečico še za 20-25 minut. Približno 10 minut pred koncem peke odstranimo folijo, da se lahko kokosov sloj po vrhu zlato rjavo obarva in zapeče. 

  • Pečeno pecivo dobro ohladimo. Preden ga postrežemo, ga razrežemo na kose, serviramo na krožnik ali pladenj in ponudimo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 826.51 KJ 8895.18 KJ 9.88 % 106.3 %
  197.54 kcal 2126 kcal 9.88 % 106.3 %
Beljakovine 2.09 g 22.5 g 4.18 % 45 %
Ogljikovi hidrati 32.45 g 349.25 g 12.02 % 129.35 %
od teh sladkorji 24.99 g 269 g 0 % 0 %
Maščobe 6.57 g 70.75 g 9.39 % 101.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.02 g 43.25 g 20.1 % 216.25 %
Vlaknine 0.67 g 7.25 g 2.68 % 29 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.23 mg 2.5 mg    
Magnezij 10.08 mg 108.5 mg    
Kalij 131.17 mg 1411.75 mg    
Kalcij 27.06 mg 291.25 mg    
Fosfor 124.67 mg 1341.75 mg    
Cink 0.14 mg 1.5 mg    
Selen 4.55 mg 49 mg    
Vitamin A 326.97 iu 3519 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.18 mg 12.75 mg    
Vitamin D 0.16 mg 1.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev