Kokocove kocke (tudi čupavci) so priljubljeno domače pecivo, brez katerega skorajda ne mine nobeno praznovanje, priljubljene pa so tudi kot pecivo, ki ga postrežemo za praznike.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Moko, pecivlni prašek, sladkor, olje, mleko, rum, limonino lupinico in jajce damo v posodo in z mešalcem zmešamo v gladko maso.
Maso vlijemo v pekač (velikosti 30 x 35 cm), ki smo ga obložili s peki papirjem, da sega 1,5 cm visoko. Pekač prestavimo v pečico in biskvit pečemo 30 minut.
Medtem v kozici segrejemo margarini in mleko. Dodamo sladkor, čokolado v prahu in mešamo, da se sladkor in čokolada povsem stopita.
Ohlajen biskvit narežemo na kocke, ki jih iz vseh strani za 5 - 7 minut namočimo v čokoladni preliv, potem pa jih odložimo na rešetko in pustimo, da se odvečni preliv odteče. Kocke na koncu povaljamo v kokosovi moki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1827.15 KJ | 2640.94 KJ | 21.84 % | 31.56 % |
| 436.7 kCal | 631.2 kCal | 21.84 % | 31.56 % | |
| Beljakovine | 4.29 g | 6.2 g | 8.58 % | 12.4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 60.54 g 35.7 g | 87.5 g 51.6 g | 22.42 % | 32.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.65 g 11.21 g | 28.4 g 16.2 g | 28.07 % 56.05 % | 40.57 % 81 % |
| Vlaknine | 0.83 g | 1.2 g | 3.32 % | 4.8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.38 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 34.66 mg | 50.1 mg | ||
| Kalij | 259.37 mg | 374.9 mg | ||
| Kalcij | 48.15 mg | 69.6 mg | ||
| Fosfor | 145.7 mg | 210.6 mg | ||
| Cink | 0.62 mg | 0.9 mg | ||
| Selen | 9.34 mg | 13.5 mg | ||
| Vitamin A | 55.76 iu | 80.6 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.21 mg | 0.3 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
