Kokosov kolač s češnjami
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kokosov kolač s češnjami

Nežen biskvit z vloženimi češnjami, prekrit z belo kokosovo odejo.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 85 min

Priprava

  • Češnje najprej dobro odcedimo. Nato jih osušimo in na drobno nasekljamo. Limono temeljito operemo, obrišemo in naribamo lupinico. Prerežemo jo na pol in iz obeh polovic iztisnemo sok. Pečico segrejemo na 180 °C. Model za torto namastimo z maslom in potrosimo z moko.

  • V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, nasekljane češnje in polovico kokosovih kosmičev (polovico jih prihranimo za okrasitev torte). Maslo in sladkor v skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo in postopoma med mešanjem dodajamo jajca. Mešamo toliko časa, da dobimo penasto zmes.

  • Naribano limonino lupinico in sok ter vanilijev ekstrakt  zmešamo z mlekom in z metlico vmešamo v penasto jajčno zmes. Počasi v zmes vmešamo moko. Sestavine z metlico dobro premešamo, vlijemo v model, ki ga potresemo, da se testo enakomerno razporedi. Model za 60 minut potisnemo v ogreto pečico, da se testo zlatorjavo zapeče.

  • Medtem z električnim mešalnikom zelo dobro stepemo smetano in jo do uporabe shranimo v hladilniku. Testo vzamemo iz pečice in ga ohladimo na mreži.

  • Ohlajeno testo premažemo s smetano in potrosimo s preostalimi kokosovimi kosmiči. Serviramo na pladnju in po želji okrasimo s kandiranimi češnjami.

Dodatni nasveti

Pečen kolač se da dobro zamrzniti, zato ga lahko pripravimo že nekaj tednov vnaprej.

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Maslo uro pred uporabo vzamemo iz hladilnika.

 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1246.37 KJ 1430.22 KJ 14.89 % 17.09 %
  297.89 kcal 341.83 kcal 14.89 % 17.09 %
Beljakovine 4.65 g 5.33 g 9.3 % 10.66 %
Ogljikovi hidrati 29.34 g 33.67 g 10.87 % 12.47 %
od teh sladkorji 6.97 g 8 g 0 % 0 %
Maščobe 17.57 g 20.17 g 25.1 % 28.81 %
od teh nasičene maščobne kisline 11.4 g 13.08 g 57 % 65.4 %
Vlaknine 0.51 g 0.58 g 2.04 % 2.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.58 mg 0.67 mg    
Magnezij 19.46 mg 22.33 mg    
Kalij 192.23 mg 220.58 mg    
Kalcij 58.1 mg 66.67 mg    
Fosfor 122.22 mg 140.25 mg    
Cink 0.36 mg 0.42 mg    
Selen 10.68 mg 12.25 mg    
Vitamin A 424.62 iu 487.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.25 mg 2.58 mg    
Vitamin D 0.36 mg 0.42 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev