Solata ali priloga z nekoliko nenavadno kombinacijo sestavin vas bo prepričala takoj, ko jo boste poskusili.
Ohrovt razdelimo na posamezne liste. Listom odrežemo debela stebla (katera zavržemo), nato pa liste očistimo in operemo. Liste natrgamo ali narežemo na manjše koščke.
Na kuhalnik pristavimo veliko kozico osoljene vode in počakamo, da voda zavre. V krop stresemo ohrovt. Kuhamo ga 3 minute, nato pa odcedimo.
Česen olupimo in narežemo na lističe. V kozici segrejemo olje in na njem na hitro popražimo česen, da zadiši. Primešamo brusnice in ohrovt. Kuhamo še 2 minuti, nato pa razporedimo v solatne skodelice in postrežemo.
Kodrolistni ohrovt nas oskrbuje z vitamini in hranili od pozne jeseni do pomladi, ko primanjkuje sveže zelenjave. Vsebuje veliko vode in vlaknin, vse vitamine skupine B, vitamin C, mangan, selen in cink. Pomaga pri hujšanju, krepi imunski sistem, preprečuje infekcije, pomirja in sprošča.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 444.97 KJ | 665.26 KJ | 5.32 % | 7.95 % |
| 106.35 kCal | 159 kCal | 5.32 % | 7.95 % | |
| Beljakovine | 2.68 g | 4 g | 5.36 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.39 g 6.52 g | 26 g 9.75 g | 6.44 % | 9.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.34 g 0.33 g | 5 g 0.5 g | 4.77 % 1.65 % | 7.14 % 2.5 % |
| Vlaknine | 2.17 g | 3.25 g | 8.68 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.84 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 29.6 mg | 44.25 mg | ||
| Kalij | 389.8 mg | 582.75 mg | ||
| Kalcij | 119.23 mg | 178.25 mg | ||
| Fosfor | 52.01 mg | 77.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.33 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 12856.35 iu | 19220.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 101.17 mg | 151.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
