Kodrolistni ohrovt z brusnicami in česnom
Primerno za: kosilo, malica, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ohrovt z brusnicami in česnom

Solata ali priloga z nekoliko nenavadno kombinacijo sestavin vas bo prepričala takoj, ko jo boste poskusili.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 12 min
Čas kuhanja 8 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Ohrovt razdelimo na posamezne liste. Listom odrežemo debela stebla (katera zavržemo), nato pa liste očistimo in operemo. Liste natrgamo ali narežemo na manjše koščke.

  • Na kuhalnik pristavimo veliko kozico osoljene vode in počakamo, da voda zavre. V krop stresemo ohrovt. Kuhamo ga 3 minute, nato pa odcedimo. 

  • Česen olupimo in narežemo na lističe. V kozici segrejemo olje in na njem na hitro popražimo česen, da zadiši. Primešamo brusnice in ohrovt. Kuhamo še 2 minuti, nato pa razporedimo v solatne skodelice in postrežemo.

Prednosti

Kodrolistni ohrovt nas oskrbuje z vitamini in hranili od pozne jeseni do pomladi, ko primanjkuje sveže zelenjave. Vsebuje veliko vode in vlaknin, vse vitamine skupine B, vitamin C, mangan, selen in cink. Pomaga pri hujšanju, krepi imunski sistem, preprečuje infekcije, pomirja in sprošča.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 442.04 KJ 665.26 KJ 5.28 % 7.95 %
  105.65 kcal 159 kcal 5.28 % 7.95 %
Beljakovine 2.66 g 4 g 5.32 % 8 %
Ogljikovi hidrati 17.28 g 26 g 6.4 % 9.63 %
od teh sladkorji 6.48 g 9.75 g 0 % 0 %
Maščobe 3.32 g 5 g 4.74 % 7.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.33 g 0.5 g 1.65 % 2.5 %
Vlaknine 2.16 g 3.25 g 8.64 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.83 mg 1.25 mg    
Magnezij 29.4 mg 44.25 mg    
Kalij 387.21 mg 582.75 mg    
Kalcij 118.44 mg 178.25 mg    
Fosfor 51.66 mg 77.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.33 mg 0.5 mg    
Vitamin A 12770.93 iu 19220.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 100.5 mg 151.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev