Kmečka juha s klobaso in jajcem
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kmečka juha z jajcem in klobaso

Beljakovinska juha, primerna tako za kosilo kot za večerjo.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • V kozico položimo jajca in prilijemo toliko vode, da so povsem prekrita. Kozico pristavimo in počakamo, da voda zavre. Nato kozico odstavimo in jajca v vodi pustimo še 8 minut. Po 8 minutah jajca odcedimo in ohladimo pod hladno tekočo vodo.

  • Kranjske klobase narežemo na kolobarje. V lonec zlijemo govejo jušno osnovo, dodamo kranjske klobase, po okusu solimo in popramo ter juho zavremo. Na zmernem ognju kuhamo 10 minut. Tik pred koncem kuhanja primešamo še kislo smetano.

  • Peteršilj operemo, otresemo in grobo nasekljamo. Jajca olupimo in prečno prerežemo. Juho razdelimo na krožnike. V vsak krožnik položimo še kuhana jajca in juho potresemo s svežim peteršiljem. Postrežemo.

Dodatni nasveti

Ko je juha servirana, jo lahko osvežimo tako, da ji dodamo malo domačega kisa. Med kuho lahko dodamo tudi kapljico belega vina.

Klobaso lahko pripravimo tudi tako, da jo pred kuhanjem v juhi na hitro pokuhamo v vreli vodi. Juha s tako pripravljeno klobaso bo manj mastna.

Namesto kranjske klobase lahko uporabimo katero koli drugo klobaso.

Jedi bi se odlično prilegali še: mleta rdeča paprika, muškatni orešček, timijan, drobnjak, korenček, česen in čebula.

 

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 832.45 KJ 1196.62 KJ 9.95 % 14.3 %
  198.96 kcal 286 kcal 9.95 % 14.3 %
Beljakovine 11.65 g 16.75 g 23.3 % 33.5 %
Ogljikovi hidrati 1.57 g 2.25 g 0.58 % 0.83 %
od teh sladkorji 1.39 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 14.09 g 20.25 g 20.13 % 28.93 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.7 g 6.75 g 23.5 % 33.75 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.7 mg 1 mg    
Magnezij 13.57 mg 19.5 mg    
Kalij 157.22 mg 226 mg    
Kalcij 64 mg 92 mg    
Fosfor 154.61 mg 222.25 mg    
Cink 1.22 mg 1.75 mg    
Selen 21.57 mg 31 mg    
Vitamin A 350.09 iu 503.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.09 mg 3 mg    
Vitamin D 0.87 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev