Beljakovinska juha, primerna tako za kosilo kot za večerjo.
V kozico položimo jajca in prilijemo toliko vode, da so povsem prekrita. Kozico pristavimo in počakamo, da voda zavre. Nato kozico odstavimo in jajca v vodi pustimo še 8 minut. Po 8 minutah jajca odcedimo in ohladimo pod hladno tekočo vodo.
Kranjske klobase narežemo na kolobarje. V lonec zlijemo govejo jušno osnovo, dodamo kranjske klobase, po okusu solimo in popramo ter juho zavremo. Na zmernem ognju kuhamo 10 minut. Tik pred koncem kuhanja primešamo še kislo smetano.
Peteršilj operemo, otresemo in grobo nasekljamo. Jajca olupimo in prečno prerežemo. Juho razdelimo na krožnike. V vsak krožnik položimo še kuhana jajca in juho potresemo s svežim peteršiljem. Postrežemo.
Ko je juha servirana, jo lahko osvežimo tako, da ji dodamo malo domačega kisa. Med kuho lahko dodamo tudi kapljico belega vina.
Klobaso lahko pripravimo tudi tako, da jo pred kuhanjem v juhi na hitro pokuhamo v vreli vodi. Juha s tako pripravljeno klobaso bo manj mastna.
Namesto kranjske klobase lahko uporabimo katero koli drugo klobaso.
Jedi bi se odlično prilegali še: mleta rdeča paprika, muškatni orešček, timijan, drobnjak, korenček, česen in čebula.
Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.
Koruzna moka je prijetno sladkastega okusa, kruh iz nje pa svež in sladkast.
Kako se speče kruh, je znanje, ki nam bo vedno prišlo prav.
Kruh iz ajdove moke ima bogat, aromatičen in poseben okus.
Domače, slastno in zdravo.
Naj dom zadiši po svežem, domačem kruhu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 837.55 KJ | 1195.58 KJ | 10.01 % | 14.29 % |
| 200.18 kCal | 285.75 kCal | 10.01 % | 14.29 % | |
| Beljakovine | 11.73 g | 16.75 g | 23.46 % | 33.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.58 g 1.4 g | 2.25 g 2 g | 0.59 % | 0.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.19 g 4.73 g | 20.25 g 6.75 g | 20.27 % 23.65 % | 28.93 % 33.75 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.7 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 13.31 mg | 19 mg | ||
| Kalij | 154.47 mg | 220.5 mg | ||
| Kalcij | 63.57 mg | 90.75 mg | ||
| Fosfor | 155.34 mg | 221.75 mg | ||
| Cink | 1.23 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 21.72 mg | 31 mg | ||
| Vitamin A | 293.7 iu | 419.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.23 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.88 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
