Klobase v omaki s fižolom
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Klobase v omaki s fižolom

To zagotovo ni lahka jed, temveč nasiten obrok, primeren za tiste zimske dni, ko je zunaj mraz, nam pa se prav nič ne ljubi. Edino, kar si želimo, je dober in topel obrok, ki bo prijetno pogrel premraženo telo. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 75 min

Priprava

  • Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Zelenjavo skrbno operemo, očistimo in zrežemo na majhne koščke. 

  • V veliki ponvi z debelim dnom segrejemo olje, na katerem iz vseh strani na hitro popečemo klobase. Popečene klobase poberemo iz ponve in shranimo na krožniku, v ponev pa stresemo čebulo in jo med občasnim mešanjem posteklenimo. Nato dodamo zelenjavo in jo skupaj s čebulo pražimo nadalnjih 5 minut. 

  • V ponev dodamo česen, začimbe in timijan. Mešamo in pražimo še 1 do 2 minuti, potem pa v ponev vrnemo popečene klobase. Prilijemo vino in s kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Dodamo paradižnik iz pločevinke, dobro premešamo in zavremo. Temperaturo znižamo in jed ob rahlem vrenju kuhamo 40 minut. Po okusu začinimo s poprom in soljo ter po potrebi prilijemo še malo vode ali jušne osnove. 

  • Fižol stresemo na cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Stresemo ga v omako. Kuhamo še 5 do 10 minut. Jed ponudimo toplo skupaj z izbrano prilogo. 

Dodatni nasveti

Dodatek vina lahko izpustimo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 552.2 KJ 2620.23 KJ 6.6 % 31.31 %
  131.98 kcal 626.25 kcal 6.6 % 31.31 %
Beljakovine 5.69 g 27 g 11.38 % 54 %
Ogljikovi hidrati 9.85 g 46.75 g 3.65 % 17.31 %
od teh sladkorji 2.63 g 12.5 g 0 % 0 %
Maščobe 6.32 g 30 g 9.03 % 42.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.9 g 9 g 9.5 % 45 %
Vlaknine 1.84 g 8.75 g 7.36 % 35 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.05 mg 5 mg    
Magnezij 25.08 mg 119 mg    
Kalij 308.75 mg 1465 mg    
Kalcij 50 mg 237.25 mg    
Fosfor 70.02 mg 332.25 mg    
Cink 0.74 mg 3.5 mg    
Selen 4.32 mg 20.5 mg    
Vitamin A 951.37 iu 4514.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.96 mg 61.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev