Klasična mesna štruca
MESO

Klasična mesna štruca

Klasična mesna štruca popestri nedeljska kosila, dobro pa se obnese tudi na prazničnih večerjah. Priprava je enostavna, zato ta recept priporočamo tudi tistim, ki niso vešči kuhanja.

SESTAVINE

Sestavine za
800
g
mlete govedine
1
čebula
1
manjši korenček
1
steblo zelene
3
stroki
česna
2
žlici
masla
1
žlička
soli
0,5
žličke
mletega črnega popra
2
žlički
worcesterske omake
1,4
dl
kečapa
150
g
drobtin
2
jajci

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 1 h 00 min
SKUPAJ 1 h 20 min

Čebulo in korenček olupimo ter na drobno nasekljamo. Zeleno operemo, po potrebi očistimo in prav tako na drobno nasekljamo. Česnove stroke olupimo in stisnemo skozi stiskalnico. Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Globok pekač dobro namastimo.

Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri razpustimo maslo. Na njem na hitro prepražimo čebulo, da zadiši. Dodamo česen, korenček in zeleno. Tudi zelenjavo na hitro prepražimo, nato pa dodamo worcestersko omako in 1 dl kečapa. Vse skupaj dobro premešamo in ponev pokrijemo, da se zelenjava nekoliko poduši.

V skledo ubijemo jajca in dodamo drobtine, mleto meso, sol ter poper. Sestavine temeljito pregnetemo. Dodamo še popraženo zelenjavo, ponovno dobro pregnetemo in zmes oblikujemo v štruco. Štruco preložimo v namaščen pekač, prelijemo s preostalim kečapom, nato pa jo pokrijemo z alu folijo in pekač za 45 minut potisnemo v pečico.

Temperaturo pečice znižamo na 180 stopinj Celzija, folijo odstranimo in štruco pečemo še 15 minut. Ko je štruca pečena, jo narežemo na rezine in s primerno prilogo serviramo na mizo.

Dodatni nasvet

Če želimo, da bo mesna štruca sočnejša, jo moramo pokriti z alufolijo. Če jo bomo 15 minut pred koncem peke odstranili, se bo na površini naredila hrustljava skorjica.

Preden mesno štruco razrežemo na rezine, moramo počakati vsaj 10 minut, da se nekoliko ohladi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1007.09 KJ2064.8 KJ12.04 %24.68 %
240.7 kcal493.5 kcal12.04 %24.68 %
Beljakovine12.76 g26.17 g25.52 %52.34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
10.49 g

1.22 g
21.5 g

2.5 g
3.89 %7.96 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
15.53 g

5.85 g
31.83 g

12 g
22.19 %

29.25 %
45.47 %

60 %
Vlaknine0.65 g1.33 g2.6 %5.32 %
Folna kislina9.92 g20.33 g
Železo1.14 mg2.33 mg
Magnezij18.7 mg38.33 mg
Kalij252.17 mg517 mg
Kalcij44.3 mg90.83 mg
Fosfor132.1 mg270.83 mg
Cink2.68 mg5.5 mg
Selen13.01 mg26.67 mg
Vitamin A891.52 iu1827.83 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.63 mg3.33 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Neprebojna mercedesa, vredna več kot milijon evrov, ...
ŠPORT
Slovenke zadovoljne z infrastrukturo, na veliko ...
POP IN
Michael Jackson je bil pred smrtjo skoraj popolnoma ...
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
Smo dobili novo zdravilo za najbolj smrtonosnega raka?
OKUSNO.JE
Hitra poletna jed na žlico
ZADOVOLJNA.SI
Ko boste videli njeno mamo, boste razumeli, po kom je ...
MOSKISVET.COM
Pred 1 letom imel 185 kg, poglejte ga danes
BIBALEZE.SI
To sta najlepši fantovski imeni tedna!
CEKIN.SI
Mali Lošinj: Posneli, kaj sta storila zaposlena v ...
DOMINVRT.SI
Tako boste odgnali molje
OKUSNO.JE
Sladica, ki navduši s preprosto pripravo in nebeškim ...