Klasična mesna štruca popestri nedeljska kosila, dobro pa se obnese tudi na prazničnih večerjah. Priprava je enostavna, zato ta recept priporočamo tudi tistim, ki niso vešči kuhanja.
Čebulo in korenček olupimo ter na drobno nasekljamo. Zeleno operemo, po potrebi očistimo in prav tako na drobno nasekljamo. Česnove stroke olupimo in stisnemo skozi stiskalnico. Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Globok pekač dobro namastimo.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri razpustimo maslo. Na njem na hitro prepražimo čebulo, da zadiši. Dodamo česen, korenček in zeleno. Tudi zelenjavo na hitro prepražimo, nato pa dodamo worcestersko omako in 1 dl kečapa. Vse skupaj dobro premešamo in ponev pokrijemo, da se zelenjava nekoliko poduši.
V skledo ubijemo jajca in dodamo drobtine, mleto meso, sol ter poper. Sestavine temeljito pregnetemo. Dodamo še popraženo zelenjavo, ponovno dobro pregnetemo in zmes oblikujemo v štruco. Štruco preložimo v namaščen pekač, prelijemo s preostalim kečapom, nato pa jo pokrijemo z alu folijo in pekač za 45 minut potisnemo v pečico.
Temperaturo pečice znižamo na 180 stopinj Celzija, folijo odstranimo in štruco pečemo še 15 minut. Ko je štruca pečena, jo narežemo na rezine in s primerno prilogo serviramo na mizo.
Če želimo, da bo mesna štruca sočnejša, jo moramo pokriti z alufolijo. Če jo bomo 15 minut pred koncem peke odstranili, se bo na površini naredila hrustljava skorjica.
Preden mesno štruco razrežemo na rezine, moramo počakati vsaj 10 minut, da se nekoliko ohladi.
Pretlačen krompir, ki je priljubljena priloga tako malčkov kot odraslih.
Za vse tiste, ki ste naveličani vedno iste priprave krompirja.
Lahko kosilo ali večerja za vegetarijance.
Preprosta jed, ki je za piko na i pripravljena z domačo majonezo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1007.09 KJ | 2064.8 KJ | 12.04 % | 24.68 % |
| 240.7 kCal | 493.5 kCal | 12.04 % | 24.68 % | |
| Beljakovine | 12.76 g | 26.17 g | 25.52 % | 52.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.49 g 1.22 g | 21.5 g 2.5 g | 3.89 % | 7.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.53 g 5.85 g | 31.83 g 12 g | 22.19 % 29.25 % | 45.47 % 60 % |
| Vlaknine | 0.65 g | 1.33 g | 2.6 % | 5.32 % |
| Folna kislina | 9.92 g | 20.33 g | ||
| Železo | 1.14 mg | 2.33 mg | ||
| Magnezij | 18.7 mg | 38.33 mg | ||
| Kalij | 252.17 mg | 517 mg | ||
| Kalcij | 44.3 mg | 90.83 mg | ||
| Fosfor | 132.1 mg | 270.83 mg | ||
| Cink | 2.68 mg | 5.5 mg | ||
| Selen | 13.01 mg | 26.67 mg | ||
| Vitamin A | 891.52 iu | 1827.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.63 mg | 3.33 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
