Kitajska zelenjava s piščančjim mesom
Primerno za: kosilo

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kitajska zelenjava s piščančjim mesom

Privoščite si kratek potep proti azijski celini. Kitajska zelenjava s piščančjim mesom vas bo naravnost očarala z enostavno pripravo in okusom.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 45 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Meso temeljito operemo in zrežemo na trakove. Limono operemo, osušimo in ožamemo, da dobimo sok, lupinico pa naribamo. Sok in lupinico v posebni skledi zmešamo s sojino omako, tabaskom, ingverjem in strtim česnom. Tej marinadi dodamo meso, posodo pokrijemo in pustimo stati približno 30 minut.

  • Korenček olupimo in narežemo na tanke rezine. Obe papriki temeljito operemo, odstranimo semena in ju prav tako narežemo na tanke rezine. Kalčke operemo in odcedimo. Por operemo, očistimo in narežemo na kolobarčke.

  • Na kuhalnik pristavimo vok, v katerem smo segreli dve žlici olja. Vanj stresemo korenček in papriko ter pražimo približno šest minut. Nato dodamo por in še malo popečemo.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev, segrejemo preostalo olje in na njem šest minut pečemo marinirano piščančje meso, da se enakomerno zapeče z vseh strani. Meso vmešamo v zelenjavo, dodamo kalčke, juho in sherry. Na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da se vse skupaj nekoliko zgosti. Vmes večkrat premešamo. Pripravljeno jed serviramo na krožnike.

     

Dodatni nasveti

Namesto mletega ingverja lahko uporabimo tudi 20 g sveže ingverjeve korenine, ki jo olupimo in nastrgamo.

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 460.78 KJ 1694.52 KJ 5.51 % 20.25 %
  110.13 kcal 405 kcal 5.51 % 20.25 %
Beljakovine 6.32 g 23.25 g 12.64 % 46.5 %
Ogljikovi hidrati 6.66 g 24.5 g 2.47 % 9.07 %
od teh sladkorji 1.84 g 6.75 g 0 % 0 %
Maščobe 5.17 g 19 g 7.39 % 27.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.88 g 3.25 g 4.4 % 16.25 %
Vlaknine 0.88 g 3.25 g 3.52 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.41 mg 1.5 mg    
Magnezij 18.9 mg 69.5 mg    
Kalij 232.97 mg 856.75 mg    
Kalcij 23.79 mg 87.5 mg    
Fosfor 81.17 mg 298.5 mg    
Cink 0.07 mg 0.25 mg    
Selen 4.55 mg 16.75 mg    
Vitamin A 5021.62 iu 18467 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 21.75 mg 80 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
Omaka je zelo dobra s tem ,da jaz obvezno dodam 0.5 dl vode s koruznim skrobom,ker pride bolj \"sluzasta\" omaka, drugace je prevodena oz. prepusta.
Suzana Belšak 08.07.2011 16:52:09
tole pa moram jutri poiskusit za kosilo,,,,kuhal bo mož jaz bom samo asistent,,,njami
Naomi Centa 11.04.2011 23:59:49
To je tok fino . Ma prav uno fuuul . Prav rada jem to jed. Nikoli jo ne nardim sama, rajši grem v kitajsko restavracijo kr tam je res original ... hočem reč, da delajo odlično :D
Več komentarjev