Kislo zelje z belim vinom
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: dušenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kislo zelje z belim vinom

Priloga, ki se najbolje ujame s prekajenim ali kuhanim mesom ali pa s svinjsko pečenko.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 65 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Zelje speremo z mrzlo vodo, odcedimo in ožamemo. Olupimo čebulo in jabolko, prvo na drobno nasekljamo, jabolku pa odstranimo peške in ga naribamo.

  • Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri segrejemo žličko olja. Dodamo jabolka, čebulo in zelje, po okusu osolimo ter zalijemo z belim vinom. Ko zelje zavre, znižamo temperaturo, kozico pokrijemo in dušimo eno uro.

  • Proti koncu kuhanja (15 minut) dodamo še brinove jagode. Kuhano zelje serviramo v manjše sklede in ponudimo kot prilogo.

Dodatni nasveti

V primeru, da tekočina hitro povre, jo lahko med dušenjem po potrebi dolivamo.

Prednosti

Zelje predstavlja pravo bogastvo mineralov in vitaminov, ki so se v procesu kisanja zelja spremenili v sok. Kislo zelje blagodejno deluje na žlezo ščitnico in dobro čisti dihalne poti. Pri izgubi glasu in angini koristi, če grgramo zeljni sok, pri bronhitisu pa pijmo zeljni čaj v obliki prevretka. Tako čaj kot sok sta učinkovito čistilo za kri. Z njima napravimo očiščevalne kure za razstrupljanje organizma. Zeljne lističe lahko uporabljamo tudi kot obkladke, ki blažijo astmo, bronhitis in revmatizem. Pomagajo pa tudi pri razširjenih venah, izpuščajih, herpesu, aknah, mozoljih in kožnih nečistočah.

 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 198.15 KJ 685.13 KJ 2.37 % 8.19 %
  47.36 kcal 163.75 kcal 2.37 % 8.19 %
Beljakovine 0.07 g 0.25 g 0.14 % 0.5 %
Ogljikovi hidrati 4.99 g 17.25 g 1.85 % 6.39 %
od teh sladkorji 2.02 g 7 g 0 % 0 %
Maščobe 2.17 g 7.5 g 3.1 % 10.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.22 g 0.75 g 1.1 % 3.75 %
Vlaknine 1.66 g 5.75 g 6.64 % 23 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.72 mg 2.5 mg    
Magnezij 11.5 mg 39.75 mg    
Kalij 151.34 mg 523.25 mg    
Kalcij 25.02 mg 86.5 mg    
Fosfor 19.16 mg 66.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 18.94 iu 65.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.99 mg 38 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev