Okusne kislo-pekoče juhice znajo biti pravi hit sezone. Ne glede na to, v kateri jo pripravite. Če pa se vas loteva prehlad, lahko v juho naribate še nekaj svežega ingverja.
Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Piščančje meso operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato meso narežemo na manjše koščke. Operemo in očistimo steblo limonine travice. Šitake očistimo, operemo, osušimo in narežemo na ožje trakove. Limono prerežemo na pol in iz obeh polovic iztisnemo sok. Operemo čili in ga na drobno nasekljamo. Tofu narežemo na 1 cm velike kocke.
Piščančjo jušno osnovo zlijemo v kozico in zavremo, nato pa kozico odstavimo s kuhalnika. Steblo limonine travice nekoliko potolčemo z valjarjem in ga nato dodamo v vrelo juho. Dodamo še piščančje meso, curry v prahu in čebulico. Kozico pristavimo nazaj na kuhalnik in tekočino ponovno zavremo. Dodamo gobe in na zmernem ognju kuhamo 10 minut.
Nato v juho vmešamo sladkor, sojino omako in kuhamo še 3 minute, da se piščančje meso dobro pokuha. Prilijemo limonin sok, po okusu solimo, popramo in odstavimo. Juho nato razdelimo v skodelice, dodamo čili in tofu ter postrežemo.
Če stebla limonine travice ne dobimo, ga lahko nadomestimo tudi z 1 žličko limonine travice v prahu.
Če nočemo, da je juha tako pekoča, čiliju odstranimo semena.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 586.85 KJ | 1451.85 KJ | 7.01 % | 17.35 % |
| 140.26 kCal | 347 kCal | 7.01 % | 17.35 % | |
| Beljakovine | 10 g | 24.75 g | 20 % | 49.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.14 g 2.02 g | 10.25 g 5 g | 1.53 % | 3.8 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.49 g 2.22 g | 21 g 5.5 g | 12.13 % 11.1 % | 30 % 27.5 % |
| Vlaknine | 0.61 g | 1.5 g | 2.44 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.2 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 20.11 mg | 49.75 mg | ||
| Kalij | 224.84 mg | 556.25 mg | ||
| Kalcij | 15.66 mg | 38.75 mg | ||
| Fosfor | 106.61 mg | 263.75 mg | ||
| Cink | 0.61 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 7.28 mg | 18 mg | ||
| Vitamin A | 214.13 iu | 529.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 23.95 mg | 59.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
