Kisir
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kisir

Nekoliko spominja na tabuleh, vendar je bolj začinjen. Pripravljen je iz finega bulgurja, peteršilja, paradižnikove mezge in začimb. Poskusite!

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 4 min
Skupaj 44 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo kozico z vodo in počakamo, da zavre. Bulgur stresemo v veliko skledo in ga prelijemo s 3 skodelicami vrele vode. Skledo pokrijemo in pustimo stati 20 minut, da zrna vpijejo vodo.

  • Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Mlado čebulo očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Peteršilj operemo, otresemo in sesekljamo. 

  • Bulgurju primešamo čebulo, česen, olje, paradižnikovo mezgo in limonin sok. Dobro premešamo, nato pa dodamo zelišča, ponovno dobro premešamo in nazadnje dodamo še začimbe. Vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Kisir naložimo v okroglo skledo in sestavine dobro potisnemo v skledo, da jed dobi obliko.

  • Krožnik obložimo z opranimi listi zelene solate in nanj zvrnemo kisir. Preden ga postrežemo, ga nekoliko ohladimo v hladilniku.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1140.93 KJ 1958.11 KJ 13.63 % 23.4 %
  272.69 kcal 468 kcal 13.63 % 23.4 %
Beljakovine 6.12 g 10.5 g 12.24 % 21 %
Ogljikovi hidrati 41.22 g 70.75 g 15.27 % 26.2 %
od teh sladkorji 0.87 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 9.61 g 16.5 g 13.73 % 23.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.17 g 2 g 5.85 % 10 %
Vlaknine 9.91 g 17 g 39.64 % 68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.31 mg 2.25 mg    
Magnezij 92.35 mg 158.5 mg    
Kalij 338.67 mg 581.25 mg    
Kalcij 63.8 mg 109.5 mg    
Fosfor 172.03 mg 295.25 mg    
Cink 0.44 mg 0.75 mg    
Selen 1.46 mg 2.5 mg    
Vitamin A 510.27 iu 875.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.85 mg 11.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev