Kengurujevi medaljoni, zelenjavni pire, sotirana špinača
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Kengurujevi medaljoni, pire iz sladkega krompirja in pastinaka, sotirana špinača

Jed je na izločitvenem testu v 14. oddaji 3. sezone MasterChef Slovenija pripravila Mojca Gorkič. Kljub temu, da je dobila sestavino - kengurujevo meso, ki ji je v preteklih oddajah povzročalo težave, je nalogo odlično opravila. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Kengurujevi medaljoni: Medaljončke z dlanmi malce sploščimo, prelijemo z olivnim oljem in začinimo. Na obeh straneh jih popečemo v segreti ponvi. Ko meso v notranjosti doseže temperaturo 55 stopinj Celzija, ga iz ponve prestavimo v drugo posodo in pustimo, da počiva.

     

  • Pire: Krompir, pastinak in česen skuhamo v osoljenem kropu. Odcedimo, dodamo maslo in smetano, začinimo s soljo in muškatnim oreščkom ter gladko spasiramo. 

  • Sotirana špinača: Na razpuščenem maslu na hitro sotiramo mlado špinačo. Po okusu začinimo s soljo in muškatnim oreščkom. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 964.54 KJ 3790.7 KJ 11.53 % 45.3 %
  230.53 kcal 906 kcal 11.53 % 45.3 %
Beljakovine 1.27 g 5 g 2.54 % 10 %
Ogljikovi hidrati 10.18 g 40 g 3.77 % 14.81 %
od teh sladkorji 1.53 g 6 g 0 % 0 %
Maščobe 20.36 g 80 g 29.09 % 114.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.36 g 25 g 31.8 % 125 %
Vlaknine 1.78 g 7 g 7.12 % 28 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.51 mg 2 mg    
Magnezij 32.32 mg 127 mg    
Kalij 313.23 mg 1231 mg    
Kalcij 58.78 mg 231 mg    
Fosfor 52.67 mg 207 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.02 mg 4 mg    
Vitamin A 6310.18 iu 24799 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 11.7 mg 46 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev